Hétvégén remek választás lehet a főzelék készítése ebédre, mi most egy zöldborsós-bébirépás változatot hoztunk, amiben a tárkony jelenti az érdekességet. A feltét ebben az esetben egy fasírt, ami a parmezántól lesz igazán különleges, és harmonikus a főzelékkel.

Hozzávalók  a főzelékhez:

2 doboz Bonduelle zöldborsó-bébirépa

2 dkg vaj

3 dl tej

3 dl víz

4 ek. étkezési keményítő

3 kk. morzsolt tárkony

Hozzávalók  a fasírthoz:

30 dkg darált csirkemell

fél fej vöröshagyma reszelve

1 tojás

1 kk. mustár

5 dkg reszelt parmezán

1 száraz zsemle

kevés tej

só, bors

zsemlemorzsa

olaj a sütéshez

Elkészítés:

A száraz zsemlét összetörjük és annyi tejet öntünk rá, hogy éppen ellepje. A darált csirkemellet elkeverjük a reszelt vöröshagymával, az enyhén felvert tojással és a mustárral. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk az alaposan kinyomkodott tejes zsemlét és a reszelt parmezánt. Összegyúrjuk a masszát, és ha túl puhának érezzük, adunk hozzá egy kevés zsemlemorzsát. Kb. 4 cm átmérőjű golyókat formázunk belőle, amiket megforgatunk zsemlemorzsában, majd bő olajban kisütjük a fasírtgolyókat.

A főzelékhez a lecsepegtetett konzervet átforgatjuk az olvasztott vajon és felöntjük a tejjel és a vízzel. Megsózzuk és hozzáadjuk a morzsolt tárkonyt.

A keményítőt egy kevés hideg vízzel simára keverjük. Ha a főzelék forrni kezd, lassan és folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a keményítős keveréket, és ezután még néhány másodpercig forraljuk.

• bonduelle ebéd fasírt parmezános fasírt recept tárkonyos főzelék

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!