Villásreggelire fel!

Itt van öt egyszerű recept, amit bárki könnyedén el tud készíteni. Igen, a bárkibe te is beletartozol, pláne, ha unod a joghurtot és a müzlit. Kezdjük egy ténnyel a főzésről. Főzni nem nehéz, csak el kell kezdeni. Ha pedig hétvégén a szokásosnál több időd van délelőtt, készíthetnél reggelit magadnak, a kedvesednek vagy akár a barátaitoknak. Egy jó tanács, először azért ne a leendő anyóssal próbálkozz!

Csípős frittata

- 10 dkg kaliforniai vagy kápiapaprika

- 0,5 evőkanál olívaolaj

- 0,5 db lila hagyma

- 0,5 db chili paprika

- 10 dkg koktélparadicsom

- 3 db tojás

- 3 dkg reszelt sajt

- 1,5 evőkanál frissem aprított petrezselyem

- pirított tortillalapok a tálaláshoz

A paprikákat nyílt lángon alaposan megpörköljük, nejlonzacskóba zárva 15 percig állni hagyjuk, majd eltávolítjuk a héjukat és a magokat, és csíkokra vágjuk őket. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Az olajat egy sütőbe tehető serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk, majd az apróra vágott lila hagymát és a csíkokra vágott csilit 3-4 percig pároljuk benne. Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, majd ráöntjük az enyhén felvert tojást, megszórjuk a sajttal, és 10-15 percre betesszük a sütőbe.

Kolbászos-sajtos omlett

- 0,5 evőkanál olívaolaj

- 10 dkg kolbász

- 4 db tojás

- 0,8 dl tejszín

- 10 dkg sajt

- 3 dkg frissen aprított petrezselyem + a tálaláshoz

- só, frissen őrölt bors

- 2 dkg vaj

- citromgerezdek

Az apróra vágott kolbászt forró olajban arany barnára sütjük, majd a kolbászt és a kisült zsírját külön-külön félretesszük. A tojássárgáját elkeverjük a tejszínnel, a lereszelt sajttal és a petrezselyemmel, és sózzuk, borsozzuk. A tojásfehérjét habbá verjük, és óvatosan összeforgatjuk a sajtos keverékkel. A vajat egy kisebb serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk, hozzáadjuk a tojásos keveréket, és 2-3 percig sütjük. Ekkor megszórjuk a kolbásszal, újabb 2-3 percig sütjük, míg az alja teljesen meg nem szilárdul, majd óvatosan félbehajtjuk és félbevágjuk. Megszórjuk petrezselyemmel, meglocsoljuk a kolbászzsírral és citromgerezdekkel tálaljuk.

1 / 2. oldal

Következő