Ne maradj le a legjobb írásainkról!

Kövess minket Facebookon.

Stylemagazin

bezárom

www.stylemagazin.hu
  • STYLE.HU

    Élni tudni kell

  • DIVAT&STÍLUS
    • Hírek
    • Stílusiskola
    • Celebrity
  • SZÉPSÉG
    • Smink
    • Bőrápolás
    • Hajápolás
    • Illatok
  • KERESD A NŐT
    • Fesztelen mindennapok
    • Lélekhangok
    • Férfi szemmel
    • Szívvonal
    • Férfiszempont
  • STYLELIFE
    • Gasztronómia
    • Otthon & Design
    • Egészség
    • Fitness
    • Stylebusiness
    • Utazás
    • Esküvő
    • Stylekids
    • Style family
  • STYLE LOUNGE
  • STYLENEWS
    • Aktuális
    • Interjúk
    • Mobility
    • Style ART
    • Kultúr-kitérő
    • Rendezvények
  • STYLEHOME
Trendek:
Életstílus
Stylelife - Határok nélkül nincs boldog  EB és GAZDI sem

Határok nélkül nincs boldog EB és GAZDI sem

Stylelife
Divat & Stílus - Stílusiskola: szoknya és sportcipő, a tökéletes kombináció tavaszra

Stílusiskola: szoknya és sportcipő, a tökéletes kombináció tavaszra

Divat & Stílus
Keresd a nőt! - El kell fogadnunk azt a tényt, hogy vannak dolgok, melyekre nincs ráhatásunk

El kell fogadnunk azt a tényt, hogy vannak dolgok, melyekre nincs ráhatásunk

Keresd a nőt!
Egészség - 5 jel, ami arra utal, hogy dehidratált vagy

5 jel, ami arra utal, hogy dehidratált vagy

Egészség
Fitness - Nem csak edzés – életmódváltás, amit nők ezrei követnek nap mint nap

Nem csak edzés – életmódváltás, amit nők ezrei követnek nap mint nap

Fitness
Stylelife - Mi történik a héten? 2025.05.12-18.

Mi történik a héten? 2025.05.12-18.

Stylelife
Szépség - A bőrápolás forradalma a fiatalosan ragyogó bőrért

A bőrápolás forradalma a fiatalosan ragyogó bőrért

Szépség
Gasztronómia - Egészben sült karfiol, isteni szószokkal (zöld tahini, zöldfűszeres joghurt)

Egészben sült karfiol, isteni szószokkal (zöld tahini, zöldfűszeres joghurt)

Gasztronómia
Keresd a nőt! - Többé már nem várok rád

Többé már nem várok rád

Keresd a nőt!
Keresd a nőt! - 4 csillagjegy, akik inkább vannak bármilyen kapcsolatban, csak ne kelljen egyedül lenniük

4 csillagjegy, akik inkább vannak bármilyen kapcsolatban, csak ne kelljen egyedül lenniük

Keresd a nőt!
Rendezvények - Földöntúli élmény és gyereknap a Margitszigeti Színházban

Földöntúli élmény és gyereknap a Margitszigeti Színházban

Rendezvények
Keresd a nőt! - Veled megelégszem

Veled megelégszem

Keresd a nőt!
Keresd a nőt! - „Megtanultam, hogy nem mindenki szeret úgy, ahogyan te” – így szabadultam meg egy nárcisztikus embertől

„Megtanultam, hogy nem mindenki szeret úgy, ahogyan te” – így szabadultam meg egy nárcisztikus embertől

Keresd a nőt!
Mobility - Amikor igazán nagyban utazol! – Ford Tourneo Custom BEV

Amikor igazán nagyban utazol! – Ford Tourneo Custom BEV

Mobility
  1. STYLELIFE
  2. Gasztronómia
  3. Magyarországra érkezik a világhírű koreai szerzetes...

Magyarországra érkezik a világhírű koreai szerzetes séf

  • 2023. szeptember 15.
  • Komment

A koreai kulináris világ titkos kincse, Jeong Kwan szerzetesnő, a "Chef's Table" című Netflix sorozat filozófus-séfje a Koreai Kulturális Fesztivál meghívottjaként szeptemberben Magyarországra érkezik. Jeong Kwan szeptember 25-én 15:00- 17:30 között tart előadást a templomi konyha művészetéről, az egészségmegőrzésről és szót ejt a fenntarthatóság fontosságáról is. Az élő előadáshoz bárki csatlakozhat online, a Korea Kulturális Központ Facebook oldalán keresztül.

  Tetszik
4
  Megosztás Küldés

A filozófus séf, aki felkavarta a kulináris világot

Jeong Kwan a filozófia és a gasztronómia világát összekapcsolva kivételes egyéniségként hoz létre különlegeset.  Sosem járt kulináris iskolába és saját étterme sem volt, 2022-ben mégis elnyerhette az "Ázsia kulináris ikonja" címet a világ 50 legjobb ázsiai éttermét díjazó összesítésben. A koreai buddhista szerzetes nem séfként, hanem zen gyakorlóként közelíti meg a főzést.

Magyarországra érkezik a világhírű koreai szerzetes séf - STYLELIFE - Gasztronómia - chef, gasztronómia, kulináris, séf,

Húszas évei közepén elhagyta az otthonát, hogy a buddhizmust gyakorolja és megtalálja az élet mélyebb értelmét. Miután elsajátította a zen buddhizmus alapjait kezdte el behatóbban tanulmányozni a táplálkozás és az élet összefüggéseit. Hírneve az egyszerűség és a tisztelet körül összpontosul. Konyhaművészetében semmi sem túl bonyolult vagy túl díszes, az alapanyagok és azok természetes ízei állnak a középpontban. Nem verseng a Michelin-csillagokért és hírnévért, a Chunjinam templomban végzett munkája során elsősorban a közösséget szolgálja. 

Az alapanyagok tisztelete

Jeong Kwan hozzáállása a táplálkozáshoz és a főzéshez valóságos filozófia. Azt vallja, hogy az alapanyagoknak tisztelettel kell bánni és ki kell emelni azok természetes ízét. Nem alkalmaz mesterséges adalékokat vagy ízfokozókat, inkább az időt, a gondosságot és a türelmet részesíti előnyben. A séf munkájában a zöldségek, a gyümölcsök és az egyéb növényi alapanyagok játszanak kulcsszerepet, és az ételekben megjelenő színek és ízek a szezonok és a természet változásait tükrözik. Filozófiája meghaladja a főzés egyszerű cselekedetét. Azt vallja, hogy a séfizmus az élet egy része, és az étkezés lehet egy mély szellemi élmény. Az étkezés során való jelenlét és szemlélődés az összes érzék bevonásával lehetővé teszi az emberek számára, hogy kapcsolatba kerüljenek önmagukkal és a világgal. Ez a hozzáállás segít elkerülni az evés rohanását és a táplálék felületes fogyasztását.

Magyarországra érkezik a világhírű koreai szerzetes séf - STYLELIFE - Gasztronómia - chef, gasztronómia, kulináris, séf,

Koreai templomi konyha: az élet tisztelete és a fenntarthatóság

A koreai buddhista templomi konyhaművészet egy olyan kulináris hagyomány, amely az egyszerűség és a tudatosság szépségét ünnepli. Az étel itt nem csupán táplálék, hanem egy spirituális tapasztalat is. Ez a hagyomány emlékeztet bennünket arra, hogy az étkezés lehet sokkal több, mint a gyomrunk megtöltése. Az egyszerűség és a tudatosság, a fenntarthatóság az élet minden területén inspiráló példaként szolgálhatnak mindannyiunknak.

A koreai buddhista templomi konyhaművészetben az alapanyagok kiválasztása kiemelkedően fontos. Az étel elkészítésekor a séfek figyelembe veszik az évszakot és az adott terület kínálatát, így mindig a friss és helyi alapanyagok kerülnek az ételbe. Gyakran használnak hagyományos technikákat, például fermentálást, párolást vagy főzést, amelyek megőrzik az alapanyagok természetes ízét és tápértékét.  Jeong Kwan konyhájában az idő az egyik legfontosabb hozzávaló. Maguk készítenek el minden, például a szójaszószt is, ami akár több évig is eltarthat, de ez teszi lehetővé, hogy az összetevők harmóniában érjenek össze.

Ezenkívül a vegetáriánus étrend elvei is erősen jelen vannak a koreai templomi konyhaművészetben. A buddhista gyakorlat részeként sok templomi étel vegetáriánus vagy vegán, és a hús, hal és tejtermékek helyett növényi fehérjéket, például tofut vagy gombákat használnak az étel elkészítéséhez. Az úgynevezett átható fűszereket, mint például  a hagyma vagy a fokhagyma kerüli.

Jeong Kwan egyedülálló alak a kulináris világban és a filozófiában egyaránt. Az ő munkássága arra emlékeztet bennünket, hogy az étel nem csupán testünk tápláléka, hanem lelkünk tápláléka is lehet. A tisztelet, a jelenlét és a szeretet az alapanyagok iránt megmutatja, hogy a séfizmus lehet egy szellemi gyakorlat, amely mélyebb értelemmel tölti meg mindennapi életünket. Jeong Kwan példája inspirációként szolgál mindannyiunk számára, hogy több tudatosságot vigyünk az étkezésünkbe és az életünkbe egyaránt.

Magyarországra érkezik a világhírű koreai szerzetes séf - STYLELIFE - Gasztronómia - chef, gasztronómia, kulináris, séf,

Ha érdekel a fenntartható és egészséges étkezés, és szívesen ismernéd meg az étkezés örömteli és spirituális élményét, kövesd Jeong Kwan előadását online. 

Dátum: 2023.09.25. 15:00-17:30

Helyszín: élő közvetítés a Koreai Kulturális Központ FB oldalán

Ha szeretnél többet megtudni a Koreai Kulturális Fesztiválról kövess minket az esemény FB oldalán.

  • chef gasztronómia kulináris séf

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!

  Tetszik
4
  Megosztás Küldés

Szólj hozzá a cikkhez

Stylemagazin.hu

    Kapcsolódó cikkek
    Egészben sült karfiol, isteni szószokkal (zöld tahini, zöldfűszeres joghurt) - Stylelife, divat, életmód, stílus
    Egészben sült karfiol, isteni szószokkal (zöld tahini, zöldfűszeres joghurt)
    • Stylelife
    Spenótos mascarponés tagliatelle vacsorára - Stylelife, divat, életmód, stílus
    Spenótos mascarponés tagliatelle vacsorára
    • Stylelife
    Paradicsom consommé, tonhalgombóccal
    Pisztáciás-szilvás babka (jeruzsálemi kalács)
    Heti top 10A hét legjobb írásai
    A párkapcsolatok csendes gyilkosa - Keresd a nőt!, divat, életmód, stílus
    A párkapcsolatok csendes gyilkosa
    • Keresd a nőt!
    Mik a legnagyobb félelmeik az egyes jegyeknek egy párkapcsolatban? - Keresd a nőt!, divat, életmód, stílus
    Mik a legnagyobb félelmeik az egyes jegyeknek egy párkapcsolatban?
    • Keresd a nőt!
    Az élet túl rövid ahhoz, hogy várjak rád - Keresd a nőt!, divat, életmód, stílus
    Az élet túl rövid ahhoz, hogy várjak rád
    • Keresd a nőt!
    Az én testem, az én döntésem
    Útmutató a túlérzékeny női lélekhez
    5 jel, ami arra utal, hogy dehidratált vagy
    Férfiszempont: Lecke az egyedülléttől
    Úgyis talpra állok
    Életünk mozgatórugói: Sorsszerűség vagy szabad akarat?
    4 csillagjegy, akik inkább vannak bármilyen kapcsolatban, csak ne kelljen egyedül lenniük

    Kapcsolódó cikkek

    Egészben sült karfiol, isteni szószokkal (zöld tahini, zöldfűszeres joghurt)

    Egészben sült karfiol, isteni szószokkal (zöld tahini, zöldfűszeres joghurt)

    Spenótos mascarponés tagliatelle vacsorára

    Spenótos mascarponés tagliatelle vacsorára

    Paradicsom consommé, tonhalgombóccal

    Paradicsom consommé, tonhalgombóccal

    Pisztáciás-szilvás babka (jeruzsálemi kalács)

    Pisztáciás-szilvás babka (jeruzsálemi kalács)

    Tatár beefsteak

    Tatár beefsteak

    2025 Gasztronómiai trendjei: Fenntartható és egészségtudatos Konyha

    2025 Gasztronómiai trendjei: Fenntartható és egészségtudatos Konyha


    @StyleHu követése

    Kövess minket Instagramon

    RSS csatornáink
    Legfrissebb cikkek
    Divat & Stílus
    Szépség
    Életmód
    Otthon & Design
    Stylelife

    DIVAT&STÍLUS

    • Hírek
    • Stílusiskola
    • Celebrity

    SZÉPSÉG

    • Smink
    • Bőrápolás
    • Hajápolás
    • Illatok

    KERESD A NŐT

    • Fesztelen mindennapok
    • Lélekhangok
    • Férfi szemmel
    • Szívvonal
    • Férfiszempont

    STYLELIFE

    • Gasztronómia
    • Otthon & Design
    • Egészség
    • Fitness
    • Stylebusiness
    • Utazás
    • Esküvő
    • Stylekids
    • Style family

    STYLE LOUNGE

    STYLENEWS

    • Aktuális
    • Interjúk
    • Mobility
    • Style ART
    • Kultúr-kitérő
    • Rendezvények

    STYLEHOME

    • kapcsolat
    • jogi nyilatkozat
    • impresszum
    • adatvedelem
    • rss
    © Stylemagazin.hu Copyright 2007-2025 | WebSite NetSolution Media Zrt.
    • STYLE.HU

      Élni tudni kell

    • DIVAT&STÍLUS
      • Hírek
      • Stílusiskola
      • Celebrity
    • SZÉPSÉG
      • Smink
      • Bőrápolás
      • Hajápolás
      • Illatok
    • KERESD A NŐT
      • Fesztelen mindennapok
      • Lélekhangok
      • Férfi szemmel
      • Szívvonal
      • Férfiszempont
    • STYLELIFE
      • Gasztronómia
      • Otthon & Design
      • Egészség
      • Fitness
      • Stylebusiness
      • Utazás
      • Esküvő
      • Stylekids
      • Style family
    • STYLE LOUNGE
    • STYLENEWS
      • Aktuális
      • Interjúk
      • Mobility
      • Style ART
      • Kultúr-kitérő
      • Rendezvények
    • STYLEHOME
    • MENSTYLE.HU