Mindenki örök gyerekkori kedvencét sokkal egyszerűbben elkészítheted, mint gondolnád. Ha nem is vagy tipikus konyhatündér, ennek a pofonegyszerű receptnek köszönhetően garantáltan elkészítheted, akár a családnak is.

A tökéletes csirkepaprikás hozzávalói:

• Másfél kg egész csirke, megtisztítva - érdemes alsó combból és felső combból, de tetszés szerint válogathatsz, hogy melyik részét szereti jobban a család
• 2 fej vöröshagyma, apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 zöldpaprika, kimagozva, szeletelve
• 1 paradicsom, meghámozva, felkockázva
• édesnemes őrölt fűszerpaprika
• só
• bors
• őrölt kömény
• 1 kis pohár tejföl
• olaj

Elkészítése:

Első lépés:

A vöröshagymát egy kevés olajon megpirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a fűszerpaprikát. A pörköltalaphoz adjuk hozzá a csirkehúst, a paprikát, a paradicsomot, valamint sózzunk, fűszerezzünk. Kb. egy-másfél deciliter vizet öntsünk az ételhez, de óvatosan a vízzel, mert a csirke főzés közben sok vizet ereszt.

Második lépés:

Fedő alatt kezdjük el párolni az ételt. Amíg a csirke nyers, addig mindenképpen kevergessük, legfőképpen azért, nehogy a zöldségek szétessenek, de ha a csirke megpuhult, onnantól már érdemes óvatosan kevergetni, mert a hús könnyen széteshet. A fokhagymát csak a főzés utolsó szakaszában tegyük bele a csirkepaprikásba.

Harmadik lépés

Ha a csirkepaprikásunk megfőtt, akkor keverjük hozzá a tejfölt, de előtte egy kis forró szafttal keverjük simára. (Ez a lépés elhagyható, ha nem kifejezetten vagytok tejfölpártiak.) Ha a szaftot túl hígnak éreznénk, akkor egy kicsi lisztet is kavarjunk a tejfölhöz, mielőtt az ételbe raknánk, de ha óvatosan bántunk a vízzel, akkor erre nem lesz szükség.

• ebéd friss receptek gasztro receptek

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!