Ne maradj le a legjobb írásainkról!

Kövess minket Facebookon.

Stylemagazin

bezárom

www.stylemagazin.hu
  • STYLE.HU

    Élni tudni kell

  • DIVAT&STÍLUS
    • Hírek
    • Stílusiskola
    • Celebrity
  • SZÉPSÉG
    • Smink
    • Bőrápolás
    • Hajápolás
    • Illatok
  • KERESD A NŐT
    • Fesztelen mindennapok
    • Lélekhangok
    • Férfi szemmel
    • Szívvonal
    • Férfiszempont
  • STYLELIFE
    • Gasztronómia
    • Otthon & Design
    • Egészség
    • Fitness
    • Stylebusiness
    • Utazás
    • Esküvő
    • Stylekids
    • Style family
  • STYLE LOUNGE
  • STYLENEWS
    • Aktuális
    • Interjúk
    • Mobility
    • Kultúr-kitérő
    • Rendezvények
  • STYLEHOME
Trendek:
Életstílus
Keresd a nőt! - Addig tényleg nem számít komolynak egy kapcsolat, amíg nincs közös életterület?

Addig tényleg nem számít komolynak egy kapcsolat, amíg nincs közös életterület?

Keresd a nőt!
Stylenews - Szécsi Pál lehetett volna a kor Azahriah-ja

Szécsi Pál lehetett volna a kor Azahriah-ja

Stylenews
Keresd a nőt! - 3 csillagjegy, akik rosszul vannak az üzenetváltásoktól

3 csillagjegy, akik rosszul vannak az üzenetváltásoktól

Keresd a nőt!
Keresd a nőt! - Amit egy stílusos nő sosem tesz

Amit egy stílusos nő sosem tesz

Keresd a nőt!
Egészség - Kognitív terápia? Ezek a módszerek segíthetnek megküzdeni a stresszes helyzetekkel

Kognitív terápia? Ezek a módszerek segíthetnek megküzdeni a stresszes helyzetekkel

Egészség
Gasztronómia - 10 kreatív és aranyos süti, amit el kell készítened idén karácsonykor

10 kreatív és aranyos süti, amit el kell készítened idén karácsonykor

Gasztronómia
Stylenews - Mit Mondhatnék, Minthogy Menő – BMW M4 Competition Cabrio

Mit Mondhatnék, Minthogy Menő – BMW M4 Competition Cabrio

Stylenews
Keresd a nőt! - A megalázó “tréningek” nem tanító jellegű, szükséges leckék az életben

A megalázó “tréningek” nem tanító jellegű, szükséges leckék az életben

Keresd a nőt!
  1. STYLELIFE
  2. Gasztronómia
  3. Körtés-grapefruitos pite mandulakrémmel

Körtés-grapefruitos pite mandulakrémmel

  • 2023. szeptember 27.
  • Fodor Mariann Fodor Mariann
  • Komment

Pár hete a kezembe akadt egy híres francia cukrász szakácskönyve. Abban találtam ezt a receptet. Nem voltam elsőre biztos benne, hogy a grapefruit és a körte párosítás nyerő lesz, de ahogy meséltem erről a pitéről a barátaimnak mindenki azonnal meg akarta kóstolni. Igy győzött az édességimádók tömege. Megsütöttem! És nagyon jó döntés volt!

  Tetszik
158
  Megosztás Küldés

Hozzávalók (24 cm-es formához):
Tészta: 
60 g puha vaj
40 g porcukor
30 g enyhén felvert egész tojás 
1 csipet só
100 g liszt
20 g kukoricakeményitő
20 g őrült törökmogyoró

Mandulakrém:
50 g puha vaj
50 g cukor
50 g enyhén felvert tojás
50 g mandulaliszt
5 g liszt
20 g pisztácia paszta

Tetejére:
1 piros grapefruit
4 szirupban megfőzött egész körte*
Baracklekvár
2 evőkanál zúzott pisztácia

Körtés-grapefruitos pite mandulakrémmel - STYLELIFE - Gasztronómia - pite recept, receptek, sütemények,

A tésztához robotgép segítségével keverjük ki a vajat a cukorral míg krémes állagot nem kapunk, ha ezt elértük adjuk hozzá a tojást és a sót, majd a kukoricakeményitővel elkevert lisztet és az őrült törökmogyorót. Addig keverjük tovább, míg tészta formát nem ölt a keverék, majd tegyünk rá folpackot és helyezzük hűtőbe 30 percre.

Míg a tészta pihen a hűtőben, készítsük el a mandulakrémet. A vajat és a cukrot krémesre keverjük egymással, majd beletesszük a tojást és a mandulalisztet. Ha elvegyültek egymással az alapanyagok, akkor a lisztet is beletesszük, végül keverjük bele a pisztácia pasztát.
Vágjuk vékony szeletekre a megfőzött körtéket, valamint tisztítsuk meg a grapefruitot (vágjuk le a héját a fehér résszel együtt), majd vágjuk ki a gerezdeket a hártyákból. A gasztronómia nyelvén supreme-et készítünk belőle. Itassuk le a gyümölcsszeletekről a nedvességet konyhai papírtörlővel.
Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra.

Állítsuk össze a pitét: Gyors mozdulatokkal nyújtsuk ki a tésztát 3 mm vastagra, továbbá legalább két ujjnyival nagyobbra, mint a forma, azaz kb. 28 cm-esre.
Helyezzük bele a tésztát a piteformába és nyomkodjuk a forma falához finoman, vágjuk le a kilógó széleit. Kenjük el benne a mandulapasztát, majd helyezzük rá a gyümölcsöket körkörösen.

Körtés-grapefruitos pite mandulakrémmel - STYLELIFE - Gasztronómia - pite recept, receptek, sütemények,

Süssük a pitét 35 percig. Ha kivettük a sütőből, rácson hűtsük ki, majd kenjük meg a tetejét baracklekvárral és szórjuk meg durvára tört pisztáciával. Ízlés szerint porcukorral is meghinthetjük.

*2 L vízbe 500 g cukrot, 2 fahéjrudat, egy kiskanál szegfűszeget és egy fél citromot teszünk. Belehelyezzük a megpucolt egész körtéket és forrásig nagy lángon melegítjük a vizet, majd gyöngyöztetve puhára főzzük őket, ez kb. 1.5 óra. A vízben hagyjuk kihűlni a gyümölcsöket.
TIPP: Mandulaliszt helyett nagyon finomra őrült mandulát is használhatunk a krémhez. Pisztácia pasztát készíthetünk házilag is. A megadott mennyiségű magot finomra őrüljük és 2 evőkanál semleges olajjal elkeverjük (pl. szőlőmagolaj).

További receptekért látogassatok el Facebook és Instagram oldalamra. 

  • pite recept receptek sütemények

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!

  Tetszik
158
  Megosztás Küldés

Fodor Mariann

Mióta az eszemet tudom a gasztronómia fontos részét képezi az életemnek. Kisgyerekként mindig a főzős újságok hasábjait bújtam, a tévében a szakács műsorokat vadásztam. Ezen szenvedélyemnek sok éven keresztül csak hobbiként éltem, családom és barátaim nem kis örömére. Majd 2019-ben megszületett az elhatározás, hogy professzionális szinten szeretnék a gasztronómiával foglalkozni, igy beiratkoztam a Culinary Institute of Europe Kulináris művészetek képzésre. Ezzel egy új szakasza kezdődött az életemnek, melynek egy fejezetébe jelen oldal hasábjain keresztül pillanthattok be. Jó kalandozást kívánok! Főzzetek, kóstoljatok, egyetek, hisz ez mind csodálatos!

Szólj hozzá a cikkhez

Stylemagazin.hu

    Kapcsolódó cikkek
    10 különleges forró csoki - Stylelife, divat, életmód, stílus
    10 különleges forró csoki
    • Stylelife
    A tökéletes ebéd : Így készíts hibátlan csirkepaprikást - Stylelife, divat, életmód, stílus
    A tökéletes ebéd : Így készíts hibátlan csirkepaprikást
    • Stylelife
    Indiai vajas csirke recept
    Hátborzongató sütemények Halloweenre
    Heti top 10A hét legjobb írásai
    Így teszi tönkre a párkapcsolatokat az alacsony önbecsülés - Keresd a nőt!, divat, életmód, stílus
    Így teszi tönkre a párkapcsolatokat az alacsony önbecsülés
    • Keresd a nőt!
    Addig tényleg nem számít komolynak egy kapcsolat, amíg nincs közös életterület? - Keresd a nőt!, divat, életmód, stílus
    Addig tényleg nem számít komolynak egy kapcsolat, amíg nincs közös életterület?
    • Keresd a nőt!
    10 kreatív és aranyos süti, amit el kell készítened idén karácsonykor - Stylelife, divat, életmód, stílus
    10 kreatív és aranyos süti, amit el kell készítened idén karácsonykor
    • Stylelife
    Kedves Régi Szerelmem, köszönöm, hogy ráébresztettél, jobbat érdemlek
    Ha egy napra férfi lennék
    Öreg lelkek felnőtté válása
    5 dolog, amiért egész életedben hálás lehetsz
    10 különleges forró csoki
    Van zsákodban minden jó - Egészséges Mikulás-napi csemegék
    A te életed, a te döntésed

    Kapcsolódó cikkek

    10 különleges forró csoki

    10 különleges forró csoki

    A tökéletes ebéd : Így készíts hibátlan csirkepaprikást

    A tökéletes ebéd : Így készíts hibátlan csirkepaprikást

    Indiai vajas csirke recept

    Indiai vajas csirke recept

    Hátborzongató sütemények Halloweenre

    Hátborzongató sütemények Halloweenre

    Őszi almatorta recept

    Őszi almatorta recept

    Mennyei fehércsokoládés sajttorta, áfonya öntettel

    Mennyei fehércsokoládés sajttorta, áfonya öntettel


    @StyleHu követése

    Kövess minket Instagramon

    RSS csatornáink
    Legfrissebb cikkek
    Divat & Stílus
    Szépség
    Életmód
    Otthon & Design
    Stylelife

    DIVAT&STÍLUS

    • Hírek
    • Stílusiskola
    • Celebrity

    SZÉPSÉG

    • Smink
    • Bőrápolás
    • Hajápolás
    • Illatok

    KERESD A NŐT

    • Fesztelen mindennapok
    • Lélekhangok
    • Férfi szemmel
    • Szívvonal
    • Férfiszempont

    STYLELIFE

    • Gasztronómia
    • Otthon & Design
    • Egészség
    • Fitness
    • Stylebusiness
    • Utazás
    • Esküvő
    • Stylekids
    • Style family

    STYLE LOUNGE

    STYLENEWS

    • Aktuális
    • Interjúk
    • Mobility
    • Kultúr-kitérő
    • Rendezvények

    STYLEHOME

    • kapcsolat
    • jogi nyilatkozat
    • impresszum
    • adatvedelem
    • rss
    © Stylemagazin.hu Copyright 2007-2023 | WebSite NetSolution Media Zrt.
    • STYLE.HU

      Élni tudni kell

    • DIVAT&STÍLUS
      • Hírek
      • Stílusiskola
      • Celebrity
    • SZÉPSÉG
      • Smink
      • Bőrápolás
      • Hajápolás
      • Illatok
    • KERESD A NŐT
      • Fesztelen mindennapok
      • Lélekhangok
      • Férfi szemmel
      • Szívvonal
      • Férfiszempont
    • STYLELIFE
      • Gasztronómia
      • Otthon & Design
      • Egészség
      • Fitness
      • Stylebusiness
      • Utazás
      • Esküvő
      • Stylekids
      • Style family
    • STYLE LOUNGE
    • STYLENEWS
      • Aktuális
      • Interjúk
      • Mobility
      • Kultúr-kitérő
      • Rendezvények
    • STYLEHOME
    • MENSTYLE.HU