Imádjuk az ázsiai konyhát, de állandóan étteremben enni vagy rendelni nem kimondottan pénztárcabarát. Egy eredetileg csirkével készült, könnyű receptet osztunk meg most veletek tofuval, a vegetáriánusoknak is kedvezve. A tofut ropogósra kell pirítani, egy kis ázsiai szósszal nyakon önteni, párolt zöldségekkel tálalni, és máris kész az egészséges vacsora.

Tso tábornok tofuja/4 személyre

Hozzávalók:

A szószhoz:

1 evőkanál szezámolaj

1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz

2 evőkanál rizs borecet

1 evőkanál kukoricakeményítő

1 evőkanál friss, reszelt gyömbér

4 gerezd darált fokhagyma

só, bors, ízlés szerint

3 evőkanál agave, méz vagy barna cukor

2 evőkanál Sriracha mártás (kihagyható, ha nem szeretnéd, hogy a mártás fűszeres legyen)

A tofuhoz:

2 evőkanál szójaszósz

2 evőkanál kukoricakeményítő

1 csomag tofu, lecsöpögtetve

2 evőkanál szezámolaj

póréhagyma, a díszítéshez

2 csésze párolt brokkoli

2 csésze főtt quinoa, fehér vagy barna rizs

Elkészítés:

Vágd fel a tofut és tedd félre egy tálba. Adj hozzá 2 evőkanál szójaszószt és ugyanennyi kukoricakeményítőt, majd dolgozd össze jól a kezeddel. 30-60 percig hagyd állni. Egy másik tálban keverd össze a szósz összes hozzávalóját. Egy nagy serpenyőt hevíts fel közepes lángon a szezám olajjal, majd tedd bele a kockázott tofut. Süsd 5-7 percig, amíg minden oldala megbarnul. Sütés után tedd egy papírtörlővel bélelt tálba. Ugyanebbe a serpenyőbe tedd bele a szószt és főzd addig amíg besűrűsödik. Ezután add hozzá a tofut és finoman keverd össze. Tálald a rizzsel és a főtt brokkolival.

Jó étvágyat!

• egészséges táplálkozás főzés gasztronómia tofu

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!