Rózsaszín pillanatok - Lezajlott az első tematikus Pezsgő Világ Est, ezúttal a roséké volt a főszerep

A klasszikusan elegáns Hubay Rendezvényterem adott otthont november 9-én az első tematikus Pezsgő Világ Estnek, mely ezúttal a rosék és a gasztronómia témakörét járta körül.

Rózsaszín pillanatok Lezajlott az első tematikus Pezsgő Világ Est ezúttal a roséké volt a főszerep
A klasszikusan elegáns Hubay Rendezvényterem adott otthont november 9-én az első tematikus Pezsgő Világ Estnek, mely ezúttal a rosék és a gasztronómia témakörét járta körül. Tíz különleges rosé pezsgő került bemutatásra, egy Colesel prosseco, két Codorniu cava, egy Antech crémant, hazai pincészetektől a Francois President 2007-es évjárata, valamint a J&J Methode Traditionell, illetve négy champagne; a 2006-os Louis Roederer, a Moët &Chandon, a Taittinger és a Bourdaire-Gallois. A különleges gasztronómiai élményről Csizmazia László, a Café57 séfje gondoskodott, aki ezúttal a Pezsgő Világ színeiben álmodott meg ételpárosításokat az egyes tételekhez. Talán a rózsaszín borjúsült málnával, rózsa lekvárral és creme fraiche-el volt a legnépszerűbb, de az angolos hátszín is nagy sikert aratott ropogós vajas pálcikán málnás majonézzel és pattogatott kukoricával.	A visszatérő Pezsgő Világ látogatók már tudják, hogy ezek az események leginkább azt a célt szolgálják, hogy a vendégek minél több pezsgőről kaphassanak benyomást, megízlelhessék azt az életérzést, melyet ezek az italok képviselnek. A szervezők célja, hogy a pezsgőzés itthon is a mindennapok részévé váljon az igényes borfogyasztáshoz hasonlóan. Ezért is tartják fontosnak, hogy ezeken az eseményeken szakmai támogatás mellett lehet kóstolni, minden kiállító felkészült, szakavatott kollégával képviselteti magát a rendezvényen. Ezúttal például a Francois pezsgő képviseletében Romsics László nemzetközi borakadémikus, a Törley és a György Villa borok főborásza, az Institute of Masters of Wine iskola hallgatója volt jelen. A szervezők azt ígérik, hogy 2012-ben is több alkalommal rendeznek majd ilyen pezsgő hangulatú estet, ezért érdemes a facebook.com/pezsgovilag vagy a pezsgovilag.hu oldalon követni a bejegyzéseiket.

Szakmai résztvevők
Csizmazia László, séf Tanuló éveit a volt Vörös Csillag szállodában töltötte 1983-1989 között Nemzetközi tapasztalata: Németország 1989 (2 hónap) Olaszország 1991 (2 hónap) Hollandia 1992 (1 év) Hazai munkahelyek: Udvarház étterem 1990-1998 (szakács) Cosmo étterem 1998-2002 (konyhafőnök helyettes) Ybl palota Herend Klub étterem 2002-2003 (konyhafőnök helyettes, konyhafőnök) Colombus Pub 2003-2004 (konyhafőnök) Cafe 57 2004-2006 (konyhafőnök) Avocado étterem 2006-2007 (konyhafőnök) Cafe 57 és Porcellino Grasso 2007-től (konyhafőnök) Filozófiája: "Én csak egyszerűen jól szeretnék főzni, minden magasröptű, szakmaiaskodó érvek nélkül, a piacon fellelhető legjobb minőségű és legfrissebb alapanyagokkal dolgozni. Nem szeretem a világtájak konyháit keverni. Szerintem nincs olyan étel, ami elcsépelt lenne, csak rosszul és rosszkor elkészített étel létezik."
Romsics László nemzetközi borakadémikus A Francois pezsgő képviseletében volt jelen az eseményen. László 1995-től dolgozik jelenlegi munkahelyén, kezdetben technológusként, majd a Törley és a György Villa borok főborászaként a Törley Pezsgőpincészetnél. 2003-ban Londonban szerzett diplomát a Wine and Spirit Education Trust-nál. 2003-tól az Institute of Masters of Wine iskola hallgatója, jelenleg a Wine and Spirit Education Trust hazai oktatója. Szakmai tapasztalatai jó részét külföldön szerezte: Chile, Ausztrália, Új-Zéland, Spanyolország, Olaszország, Franciaország, Németország Czipó Balázs Bor és Más Kft. ügyvezető, bor és pezsgő szakértő A Taittinger Champagne, Crémant Antech Limoux és a Bourdaire - Gallois Champagne márkák képviseletében vett részt a rendezvényen Tanulmányait a Gödöllői Agrár Tudományi Egyetem gazdasági mérnök szakán végezte Pályáján Zilai Zoltán, a Magyar Borkultúra Kht. elnöke, nemzetközi borbíra indította el 1991 - Budapest második borszaküzletének üzletvezetője a belvárosban 1994 - Saját szaküzlet nyitása 2007 - Bor és Más Kft. kis és nagykereskedő cég egyik alapítója és tulajdonosa A hazai pezsgőkultúra építéséért végzett munkája elismeréséért 2010-ben Törley lovaggá avatták A Pezsgő Világ rendezvénysorozat egyik kezdeményezője, szervezője Marczingós Zoltán Bor és Más Kft. ügyvezető, bor és pezsgő szakértő A Taittinger Champagne, Crémant Antech Limoux és a Bourdaire - Gallois Champagne márkák képviseletében vett részt a rendezvényen 15 éve bor és pezsgő kereskedéssel foglalkozik, szenvedélye Champagne 2007 - Bor és Más Kft. kis és nagykereskedő cég egyik alapítója és tulajdonosa A hazai pezsgőkultúra építéséért végzett munkája elismeréséért 2010-ben Törley lovaggá avatták A Pezsgő Világ rendezvénysorozat egyik kezdeményezője, szervezője