Éppen diétázol? Érzékenyen reagálsz a laktózra, vagy éppen vegán életmódot folytatsz? Esetleg csak imádod a finom joghurtokat, de szeretnél valami egészségesebb, különlegesebb verziót is kipróbálni? Nos, az alábbi cikkben hat ínycsiklandozó egészségesebb joghurt alternatívát találsz, ha már unod a bolti választékot!
Az erjesztett élelmiszerek fogyasztása elengedhetetlen az egészséges bélműködéshez, mivel olyan baktériumokat tartalmaznak, amik jó hatással vannak az emésztésre. A legfinomabb és legegyszerűbb alternatívák a különböző joghurtok és kefirek, ám a boltokban kapható kínálat sokszor agyoncukrozott, és tele vannak mindenféle mesterséges összetevővel. Nem csoda, hogy a gyümölcsjoghurtok jóval több kalóriát is tartalmaznak. Olykor-olykor felröppen az a hír is, hogy a boltban kapható dobozos tej, de még a házi tej sem tesz jót az ember gyomrának. Hogy erről mi az igazság, azt mindenki döntse el maga, de tény, hogy a laktózérzékenyeknek, valamint a vegán életmódot folytatóknak is szükségük van valamiféle alternatívára, ha finom erjesztett élelmiszereket szeretnének fogyasztani. A diétázókról már nem is beszélve.
A natúr joghurtot és a görög joghurtot – bár különösen finomak, és probiotikumban gazdagok – néha érdemes lecserélni egy kis időre, de legalábbis kitalálni helyettük valami mást, amik egy kicsit egészségesebbek. Az alábbi joghurt, illetve kefir alternatívák könnyen elkészíthetőek otthon, eszméletlenül finomak, és egy kicsit extrémebbek is, mint amiket a bolt polcairól ismerünk!
Kókusztej joghurt
A kókusztej egyre népszerűbb a gasztronómia szerelmeseinek körében. Emellett a vegán életmód híveinek és a fogyókúrázóknak is igazi csodafegyvere. Élőflórában gazdag, de sok rostot, kalciumot, C-vitamint, E-, B-,- B3-, B5- és B6-vitamin, káliumot, vasat, szelént, és magnéziumot is tartalmaz. Szóval nagyjából a fél periódusos rendszer megtalálható benne, így igaz, hogy nem a legolcsóbb élelmiszerek közé tartozik, de garantáltan megtérül, hiszen finom és egészséges csemege, ami számos ételhez felhasználható.
Sajtos joghurt
Mivel a sajt is tejtermék, így adja magát, hogy finom joghurtot készítsünk belőle! Készíthetjük mondjuk mascarpone-ból, vagy akár Camambert sajtból is, a lényeg, hogy az ízlésünket tükrözze. Persze ez nem laktózérzékenyeknek való csemege, viszont aki szereti, nem tud majd betelni vele. Ízre mondjuk hasonlóan elkészíthető, mint tiramisu krémje, viszont a joghurtosítás által probiotikumban, fehérjében és kalciumban gazdag finomság születik.
Szójajoghurt
A szójajoghurt lényege tulajdonképpen az, hogy ízre és minőségre szinte semmi különbség közte, és egy normál joghurt között. Na jó, talán egy picit édesebb, emellett a szójajoghurt alacsonyabb kalciumtartalommal bír, min a hagyományos vagy a görög joghurt, a laktózérzékenyeknek és a vegánoknak hiánypótló étel.
Kókusztej kefir
A kókusztej kefir egy kicsit édesebb, mint joghurt változat. Kiváló ásványianyag- és vitaminforrás, emellett probiotikumokban is gazdag. Emellett gluténmentes és abszolút vegán, tehát az egészséges életmód egyik fontos kelléke. Használható turmixokhoz, szószokhoz, öntetekhez, bármiféle finomsághoz. Magában nem biztos, hogy olyan finom lenne nasinak, ilyenkor célszerű eperrel, vaníliával vagy csokoládéval ízesíteni. Az biztos, hogy a kókuszej kefir az erjesztett élelmiszerek egyik legegészségesebb formája.
Mandulás joghurt
A mandulajoghurt édes és egészséges alternatíva. A mandula növeli az energiaszintet, javítja a csontok épségét és az emésztést. A mandulajoghurt olyan alapvető tápanyagokban gazdag, mint a kalcium, a foszfor, a D-vitamin, és a B12-vitamin. Hátránya, hogy kevesebb élőflórát és probiotikumot tartalmaz, mint egy normál joghurt, viszont így is egészséges és eszméletlen finom, diétázóknak is ideális.
Kókusztej jégkrém
Végezetül egy valódi desszert is ráfér a listára. Igazából a „jégkrém” a fagyasztott joghurtot takarja, de ugyanolyan finom. Fogyókúrázóknak és vegánoknak is remek választás, hiszen abszolút tejmentes, alacsony zsír-és kalóriatartalommal. Persze az édesszájúak cukorral is ízesíthetik, esetleg a kedvenc gyümölcs, kókusz- vagy diófagyijukkal is megspékelhetik. Igazából számtalan recept megtalálható az interneten, amikből a nyár közeledtével érdemes szemezgetni!
Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!
Szólj hozzá a cikkhez