Süti a kávé mellé

Se több, se kevesebb, csak egy kis kakaós lepény. Nekem ez a sütemény jelentette gyerekként a nagymamánál tett látogatásokat, a délutáni trécselések mellett elnyammogott kalóriákat, a nagy bögre kávékat, teákat, vagy éppen tejet. Mert a legjobban a tej csúszik a kakaós lepény mellé.

Ez a süti nem brownie, a nagyi legalábbis nem így hívta, és sokkal jobban is szeretem, hogy nincs benne semmilyen amerikai utalás, semmi flanc. Pont ezért nekem jobban is ízlik. További jó hír, hogy kezdő háziasszonyok is simán össze tudják dobni. Szerintem több érv nem is kell mellette.

Habosítsuk ki a vajat a cukorral, majd jöhetnek bele a tojássárgák egyenként. Folytassuk a keverést, majd ha már homogén, tegyük félre. A lisztet a kakaóporral szitáljuk egy tálba. A fehérjéket verjük kemény habbá. A cukros-vajas keverékhez 2-3 részletben adjuk hozzá a lisztes keveréket, majd az egészet lazítsuk fel a tojáshabbal. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntsük, és 180 fokos sütőben tűpróbáig, kb. 20 percig süssük. Ha kihűlt, porcukorral meghintve tálaljuk.