Ez egy teljesen nyers bűnmentes vegán finomság. A datolyában és a gránátalmában lévő természetes cukron (fruktóz) és a másfél kanál cukron (kókuszvirágcukor) kívül nincs benne több édesítés, mégis mennyei! Ezt bátran fogyaszthatja bárki.

Ha szeretettel főzöl magadnak, mert fontos, hogy azt amit csinálsz, Te készíted el és fontos a minőség akkor elbaltázni nem fogod. Nők és férfiak egyaránt nagyon ügyesek a konyhában. Az egészhez idő, kreativitás és szeretet kell.

De térjünk a lényegre:

FONTOS! Előre mondom, mert ezt én sem szeretem a receptekben, ha nincs leírva az elejére, hogy ez a torta nincs egyből készen, számolni kell legalább 2 (de inkáb 4) óra fagyasztási idővel miután “kész”, ezen kívül a kesudiót egy éjszakán át kell áztatni, a datolyákat pedig 4 óráig minimum!

Tárgyi hozzávalók:
-26 cm átmérőjű (de igazából egy két centi fel vagy le nem oszt nem szoroz) csatos tortaforma.
-Fagyasztó
-Turmixgép
-Türelem kérdése de aprítót is ajánlhatok
-Tálak az áztatáshoz
-Kanalak
-Esetleg mikró (az olvasztáshoz)
-Kés és vágódeszka

Hozzávalók a tortaalaphoz:
-100g kimagozott datolya (Auchanban, bárhol lehet kapni. Én a Khalifa datolyát nem ajánlom, mert van benne glükóz szirup még pluszba. Natúr aszalt datolyát vegyetek.)
-250g mandula (én simán bedaráltam a hántolatlant)

Hozzávalók a torta “töltelékéhez”:
-300g kesudió
-1 kávéskanál bourbon vanilia por
-1,5 evőkanál kókuszvirágcukor (De lehet egy evőkanállal több, az még nem bűn :))
-1 csipet himalája só
-60g nyers bio kakaópor
-150g felolvasztott kókuszolaj
-170ml szűrt víz

Készítettünk egy videót az elkészítésről, íme:

Leírásban pedig itt:

Első lépések:

1. A kesudiókat és a datolyákat áztassuk be egy éjszakára két külön tálba. (Mivel megszívja magát, én csapvizet nem ajánlok. Mi szűrt vízzel csináljuk.)
2. Másnap öntsük le a kesudióról az összes levet. A datolyáról a felét öntsük csak le, mert a másik fele mehet majd bele a mixbe.

Tortaalap elkészítése:

1. A mandulát és a datolyát a megmaradt lével egy turmixgépbe öntjük. (De én a mandulát ajánlom előtte aprítóban felaprítani, mert kicsit macera a turmixgépben ez a művelet. De én turmixgépben csináltam.)
2. Összeturmixoljuk majd a tortaformában szétnyomkodjuk.

Töltelék elkészítése:

1. A kesudiót, bourbon vaniliát, cukrot, kakaóport, sót, kókuszolajat és a vizet a turmixgépben összedolgozzuk. Szép finom masszává.
2. Utána öntsük a tortaalapra a masszát majd dolgozzuk el.
3. Tegyük be a fagyasztóba 4 órára. (A videón én csak 2 órát vártam, nem para, de az aljának még fagynia kell.)
4. Miután kész egy éles nem recés késsel szépen menjünk körbe a oldalán és válasszuk el a tortát a tortaformától, hogy amikor levesszük ne szedje szét.
5. Még mielőtt lecsatolnánk rakjuk rá a gránátalma magokat, amiket a videóban meg is mutattam, hogyan kell kiszedni.
6. Lecsatolás és kész!

Ha van kedvetek kövessétek instagramon egészséges vegán inspirációkért a Vegan Zone Hungary-t (https://www.instagram.com/veganzonehungary/).

Jó egészséget és jó étvágyat kívánunk hozzá!

• csokitorta friss receptek gasztronómia gránátalma vegán

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!