Mennyei fehércsokoládés sajttorta, áfonya öntettel

Egy kis édességre vágysz? Vagy egy buliba vagy hivatalos, és már nincs időd sütni? Ne aggódj, mert ezt a finomságot könnyen elkészítheted, és még a sütővel sem kell bajlódnod!

Hozzávalók:

A kekszes alaphoz:

11 dkg keksz

5 dkg olvasztott vaj

A sajttortához:

15 dkg fehércsoki

10 dkg natúr (házi) krémsajt

1,2 dkg porcukor

2,5 dl zsíros tejszín

Az áfonyaöntethez:

12,5 dkg áfonya

3,5 dkg porcukor

2 evőkanál víz

ELKÉSZÍTÉS:

#1 Egy tálcára sütőpapírt teszünk és ráhelyezzük a tortagyűrűt.

#2 A vajat megolvasztjuk. A kekszet ledaráljuk, az olvasztott vajjal összekeverjük, majd ezt az elegyet szépen egyenletesen belenyomkodjuk a karika aljába. Hűtőbe tesszük, míg elkészül a krém.

#3 A fehércsokit megolvasztjuk gőz fölött, majd hagyjuk hűlni. A krémsajtot a porcukorral összekeverjük, majd hozzákeverjük a fehércsokit is. A tejszínt felverjük kemény habbá, és finom mozdulatokkal belekeverjük a sajtkrémbe.

#4 A kekszes alapra kanalazzuk és elterítjük, tetejét egyenesre simítjuk, és hűtőbe tesszük legalább 2-3 órára.

#5 Az öntethez az áfonyát a cukorral és a vízzel feltesszük főni, amíg a cukor elolvad és az áfonya picit megpuhul. Ez elég gyorsan bekövetkezik. Amikor puha, kivesszük a gyümölcsöt egy külön tálkába, és a szirupot még 3-4 percig tovább főzzük, míg sűrűbb lesz. Aztán visszatesszük az áfonyát, és hagyjuk kihűlni.

#6 Ha a sajtkrém megdermedt, akkor levehetjük a karikát óvatosan, majd óvatosan rákanalazzuk a már kihűlt öntetet

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!