Melengető ételek hűvős napokra

Táplálkozásunknak alkalmazkodnia kell az évszakokhoz. A nyáron nagyobb mennyiségben fogyasztott nyers ételek, a saláták, gyümölcsök hűtő hatásúak, a gabonák, levesek, főtt ételek melegítő hatású ételek. Azonban a hideg idő beköszöntével igyekeznünk kell váltani, ezzel támogatva szervezetünket.

Sült Alma: Akár, sérült, ütődött almából is elkészíthetjük, mert sem látszódni, sem érződni nem fog az ízén, hogy nem tökéletes almából készült.. Nagyjából 150 fokon süssük meg az almákat, amelyeket sütés előtt megszurkálhatunk az antiszeptikus hatású és szintén melegítő fűszerrel a szegfűszeggel. Lehet mellé olajos magvakat enni, mézzel lecsorgatni.

Zabpehely: Összetett szénhidráttartalma hamar feltölti a raktárakat és energiával lát el. Rengeteg rostot tartalmaz. Vitaminokat, értékes fehérjéket és antioxidánsokat visz be a szervezetünkbe ha fogyasztjuk. Egy kevés lenmaggal meghintve a koleszterin szint csökkentéséhez is hozzájárul. Akár nyersen, akár főzve is fogyasztható, mandulával, friss gyümölcsökkel, vagy gabona fasírtnak elkészítve.

Melegítő fűszerek: A fűszerek nemcsak finomak hanem gyógyhatásúak is. A következő fűszerek bármelyik ételbe keverve kifejtik fűtő hatásukat. Ilyenek a következők: kardamon, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, szerecsendió, cayenne bors, chili paprika, csípős piros paprika, zöld bors.

Paradicsomleves aszalt paradicsommal: Hűvösebb időkben előkerülhetnek az aszalványok. Előnyük, hogy vitamin-, ásványi anyag tartalmukat az aszalással ugyanúgy megőrzik, ízük sokkal intenzívebb. Mindannyian szeretünk egy tányérforró levessel felmelegedni egy hűvös időben töltött nap után. Nagyszerűen felmelegít és a paradicsomleves finom ízével kényeztet. A nátriummal, étolajjal, és cukorral dúsított verziót lehetőleg kerüljük. Érezzük a paradicsom valódi ízét. Próbáld ki az aszalt paradicsomot, amely ízesebb, adj hagymát, petrezselymet, kaprot vagy bazsalikomot hozzá. Egy kevés olíva olajjal gazdagítsd, majd keverd el és főzd meg egy serpenyőben, végén leturmixolod. Az eredmény egy vitaminokban, antioxidánsokban és zamatokban gazdag melegítő leves lesz.

Szabóné Papp Emőke - Fittanyuka