Miért három az egyben: mert a tészta amin sül tökéletes kenyérpótlék, van rajta bacon is, ezért lehetne bacon and eggs, és alul megbújik egy kis bruschetta alap. Ennél több szerintem egy vasárnap reggelre nem is kell!

A recepthez újra levelestésztát használtam, ebből kb. 3-4 tekercs be van tárazva a hűtőmbe, tegnap sütöttem pár mini croissant a Keresztlányom fotózására és akkor terveztem el, hogy ez lesz a reggeli ma, így egy adaggal többet csináltam. Levelestésztához a Larousse Gastronomic-ban található receptet használom, vagy ezt a receptet! De tökéletes a Tante Fanny termékcsalád levelestésztája is, hiszen nem mindenkinek van ideje és kedve a tésztával bajlódni.

Összetevők:

1 rúd levelestészta lehet házilag gyártott vagy a jól bevált Tante Fanny tésztája

1 üveg bruschetta alap én házilag gyártottam, de szoktam használni Jamie Oliver-félét, vagy Despar márkájút, mindegyik szuper

4-5 egész tojás

6 szelet bacon, a premium márkát használom (interspar)

bors,

néhány friss bazsalikomlevél

Elkészítése:

A kész levelestésztámat, kigurítgatom és sütőpapírral bélelt, sekély tepsibe helyezem úgy, hogy a szélei felfeküdjenek a tepsim oldalára. Megkenem a bruschetta alappal (2-3 paradicsomot kockákra vágok, olajon 3-4 gerezd fokhagymával addig pirítom, míg püréssé nem válik, sózom, borsozom, ízesítem), ráhelyezem a bacon szeleteket és ráütöm vigyázva, hogy meg ne vakuljanak, a tojásokat. A tésztám felhajtott széleit felvert tojással megkenem. 180 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütöm.

                                                                                                                                       Szabó Dorottya

                                                                                                                                        Mosoly Bisztró

• mosoly bisztró reggeli

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!