Kókusztejes karotta krémleves baconnel

Igaz, hogy lélekben már a tavasz közepén érezhetjük magunkat, azonban a hőmérséklet sajnos még nem mindig felel meg ennek. A krémlevesek egész évben remek választásnak bizonyulnak, amikor egy gyors ebédet szeretnénk összeütni, ám amíg nyáron, a melegebb időben inkább a hideg gyümölcslevesek hódítanak, addig a még most is fennálló hűvösebb napokon tökéletes választás lehet egy-egy zöldségből készült krémleves.

Hozzávalók:

1kg répa

1l húsleves alaplé

250ml kókusztej

150ml tejszín

só

bors

chili paprika

50g teavaj

3gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A répát tisztítsuk meg, majd vágjuk 1 cm vastagságú karikákra. Egy lábasban olvasszuk meg a vaja, majd tegyük rá a répát és a fokhagymát, és kevergessük addig, míg a répa el nem kezd kicsit puhulni. Közben szórjuk rá a sót és a borsot, illetve a felszeletelt chili paprikát. A húsleves alaplét öntsük a répára, és fedő alatt hagyjuk főni 20-30 percig. Amikor megpuhult a répa, botmixerrel keverjük homogén állagúra. Adjuk hozzá a kókusztejet és a tejszínt, és még további 20 percig főzzük. Tálaljuk pirított bacon szeletekkel.

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!

Kovács-Vass Réka

Érdekel az emberi kommunikáció és a pszichológia, mindemellett minden, ami kreativitást és fantáziát igényel. Imádom a filmeket és a sorozatokat, amikről szívesen írok is, illetve úgy gondolom, hogy a világról való tanulás, tájékozódás, és a lelki fejlődés legjobb módja az utazás. Szeretem folyamatosan bővíteni a gasztronómiával, divattal, és szépségápolással kapcsolatos ismereteimet, amikről örömmel meg is fogalmazom a véleményem.