Házi kókusztej recept- videóval

Egy ilyen növényi tej elkészítése egyszerűbb, mint azt gondolnátok! Ráadásul sokkal olcsóbb és nem utolsó sorban ezerszer finomabb is, mint amit a boltban lehet kapni.

Felhasználhatjátok süteményekhez, különböző főételekhez, legyen az egy olasz lasagne (besamel mártás), egy indiai tikka masala vagy akár egy egyszerű tál müzli reggelire, hűtve pedig frissítő smoothiekhoz.
Az elkészítés módja attól függ, hogy mihez szeretnétek felhasználni a növényi tejet, valamint attól, hogy ki mennyire szereti sűrűn. Én azért mindig igyekszem a lehető legtöbbet kihozni a kókuszból, tehát nem használok sokat, hogy ne pazaroljam fölöslegesen.

Hozzávalók:
-bio kókuszreszelék
-szűrt víz
-lábas
-turmixgép vagy botmixer

Fontos a jó minőségű víz használata, ugyanis ez benne a pláne, hogy Te határozod meg azt, hogy milyen vizet tartalmaz a növényi tejed. Szemben azzal, amit a boltban lehet kapni, ők általában csapvizet használnak hozzá, ami tele van hormonokkal, fluoriddal és olyan nehézfémekkel, amik nem tesznek jót a szervezetnek.
Egy egységnyi kókuszreszelékhez 3 vagy 4-szer annyi vizet szoktam forralni. A videón 3,5 egységnyi vizet forraltam egyébként! (Egyszerűbben magyarázva: Ha egy pohár kókuszreszeléket használtok, akkor ahhoz 3 pohár vizet öntsetek!)
A kókuszreszeléket beleöntöm ilyenkor a turmixgépbe, majd, ha felforrt a víz leforrázom vele, majd hagyom állni egy 10-20 percet. De ez nem törvényszerű, én a videón siettem és semmit sem vártam, az eredmény pedig kiváló így is! Az enzimek szempontjából fontos ez inkább.
Egy fontos tipp a turmixoláshoz: Amikor a forró víz van a gépben a gőz kicsapódhat és kilökheti a tetejét, ezzel égési sérülést is okozhat! Én azt szoktam csinálni, hogy nem rakom rá a középső kis tetőt csak odarakom a kezemet és a gőz a középső lyukon tud távozni!
Egy percig turmixold!
Utána pedig szűrd le egy szövet zsákocskával a sűrű folyadékot. Az elhasznált kókuszból lehet még egyszer csinálni tejet, de annak már nem lesz olyan erős kókusz aromája.
Más növényi tejekkel ellentétben a kókusztej 1 napig áll el hűtőben így célszerű még aznap felhasználni.

Remélem megnyert Titeket ez a recept és kedvet kaptok egy kis otthoni tejkészítéshez!

https://acsophie.wordpress.com/

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!

Rimóczi Zsófia

Jelenleg filmkészítő vagyok, rendezői, operatőri és vágói feladatokat látok el a szakmámon belül. 2009-ben indítottam egy blogot "Sophie's everyday thoughts" néven, amiben a saját kacifántos életemet osztottam meg másokkal, főként tanulság gyanánt. Azóta a tematika változott, ahogyan az életem is. A blog mára a veganizmust, egészséges életmódot és a lelki kiegyensúlyozottságot hirdeti. Én úgy gondolom, hogy az vagy amit megeszel, vagy ahogy Hippokratész mondá ,,Ételed legyen az orvosságod!". Rengeteg nemzet vegán konyhájában otthon vagyok, de bekell valljam, hogy a gyümölcsök elfogult örök szerelmese vagyok már egészen kiskorom óta, ezért a táplálkozásom nagy részét ők teszik ki. Tehát sokat foglalkozom az emberek étkezési szokásaival, tradícióinkkal, emellett az emberek egymással való viselkedését tanulmányozom. Próbálok megválaszolni olyan kérdéseket, amikre vagy nem kaptunk választ, vagy másik eset, hogy felteszek olyan kérdéseket, amelyeket senki sem tett még fel. Célom, hogy az emberek visszataláljanak a természethez, bízzanak annak bölcsességében és teljes értékű, boldog életet tudjanak élni!