Ez a könnyű cukkini kenyér recept reggelire, tízóraira, uzsonnára, de még vacsorára is tökéletes. A legjobb benne, hogy az elkészítése is nagyon egyszerű és nem igényel semmilyen plusz konyhai tudást.

Hozzávalók:

1 ¼ bögre finomliszt

1 bögre zabpehely

½  teáskanál só

1 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál sütőpor

2 tojás

1 bögre kristálycukor

½  bögre almaszósz

½ bögre olaj

2 teáskanál vanília kivonat

2 bögre aprított cukkini

½ bögre szárított erdei gyümölcs

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A szárított erdei gyümölcsöket tegyük egy tálba, majd öntsünk rá forró vizet és hagyjuk állni 20 percig.
3. Szűrjük le a gyümölcsöket és vágjuk fel apró darabokra
4. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a zabpelyhet, a sót, a szódabikarbónát és a sütőport.
5. Egy nagyobb tálban a tojásokat a cukorral jól keverjük el, majd adjuk hozzá az almaszószt, az olajat, a vanília kivonatot, a gyümölcsöket és a cukkinit. A hozzávalókat ismételten keverjük jól össze.
6. A két tál tartalmát öntsük össze szép lassan és keverjük össze.
7. Egy kenyérformát vajazzunk ki, majd öntsük bele a tésztát.
8. A kenyér akkor lesz kész, ha a tészta sütés közben elváll a kenyérforma oldalától.

Egészségetekre!

Edina Corbová

• cukkini friss receptek kenyér

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!