Mindenki hallott már a zab fantasztikus hatásairól: csökkenti a koleszterinszintet, a rák kockázatát, véd a szív- és érrendszeri betegségektől. Magas a rosttartalma és sokáig teltségérzetet biztosít. Rengeteg vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz, valamint gazdag szénhidrát- és fehérjeforrás is. Jótékony hatással van az idegrendszerre, rendszeres fogyasztása jót tesz a hajnak és a bőrnek is. Ráadásul elkészítése gyors és egyszerű. Ha a hagyományos zabkása helyett valami különlegesebbet ennél, érdemes kipróbálni a zabpalacsintát.

1. Klasszikus zabpalacsinta

Hozzávalók (10 darabhoz):

• 150 gramm zabpehelyliszt (darált zabpehely is megfelelő)

(Amennyiben fehérjedúsabb palacsintát szeretnél készíteni, 30 gramm fehérjeporral válts ki ugyanennyi zabpehelylisztet)

• 2 db közepes tojás
• 2-3 dl (ízlésednek megfelelő) tej
• 1 dl szénsavas víz
• Kókuszolaj
• Ízlés szerint édesítő

Elkészítés:

1. Amennyiben fehérjeport is használsz, először keverd össze a zabpehelyliszttel, majd mehet hozzá a tojás a tej, a víz, illetve az édesítő.
2. Miután összekeverted a hozzávalókat és elkészült a palacsintatészta, hagyd állni 10 percig, majd keverd át. Amennyiben nagyon besűrűsödne a tészta, 1-2 evőkanál vízzel vagy tejjel tudod hígítani.
3. Hevíts egy kevés kókuszolajat a serpenyőben és miután ismét felkeverted a tésztát, tegyél egy adaggal a palacsintasütőbe. Oszlasd el egyenletesen a tésztát és takaréklángon süsd. (ügyelj rá, hogy mindegyik palacsinta sütése előtt keverd fel a tésztát)
4. Amint a széle kezd barnulni, szedd fel óvatosan a peremén a tésztát, majd fordítsd meg és süsd meg a másik oldalát is.
5. Végül ízlés szerint töltsd meg!

2. Almás-fahéjas zabpalacsinta

Hozzávalók (10 darabhoz):

• 200 gramm zabliszt/zabpehelyliszt/darált zabpehely
• 2 db közepes tojás
• 2 dl kókusztej
• 2 db alma
• 2 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál vanília aroma
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• Kókuszolaj
• Ízlés szerint édesítő

Elkészítés:

1. Hámozd meg, majd reszeld le az almákat, és szórd meg fahéjjal.
2. Keverd össze a zablisztet, a sütőport és a csipet sót.
3. Egy másik tálban keverd el a tojást, a tejet, a vanília aromát és az édesítőt. Add hozzá a zablisztes keveréket.
4. Nyomkodd ki a reszelt almát, és keverd a tésztához.
5. Egy serpenyőben olvassz meg egy kis kókuszolajat, és oszlass el egy adag tésztát benne.
6. Óvatosan süsd meg mindkét oldalát. Töltelék nélkül is isteni finom!

3. Banános zabpalacsinta

Hozzávalók (8 darabhoz):

• 130 gramm zabpehely
• 2 nagy érett banán
• 1 tojás
• 2 teáskanál sütőpor
• Fél teáskanál fahéj
• 1 teáskanál juharszirup
• 250 ml édesítetlen mandulatej (vagy ízlés szerint más tej)
• 1 teáskanál vanília aroma
• 1 csipet só
• Kókuszolaj
• Ízlés szerint: étcsoki darabok, bogyós gyümölcsök, olajos magvak

Elkészítés:

1. Az utolsó két összetevő kivételével minden hozzávalót tegyél a turmixgépbe, és addig turmixold, amíg sima állagot nem kapsz.
2. Amennyiben szeretnéd megbolondítani még csokidarabokkal vagy gyümölcsökkel, magvakkal, akkor most add hozzá azokat. Ha túl sűrűvé válna így a tészta, tegyél hozzá egy evőkanál tejet.
3. Közepes lángon melegítsd fel a kókuszolajat egy serpenyőben.
4. Egy palacsintához tegyél egy kis merőkanál tésztát a serpenyőbe, egyenletesen oszlasd el és süsd 2-3 percig. Fordítsd meg és körülbelül egy percig süsd a másik oldalát.
5. Tálald juharsziruppal, banánnal, magvakkal vagy bármilyen más, ízlésednek megfelelő feltéttel.

• friss receptek receptek zabpalacsinta

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!