Citrusos csirkesaláta

Természetes, hogy a meleg beköszöntével egyre könnyebb ételeket kívánunk meg. Így hát nemcsak a diétázóknak és az egészséges életmód híveinek remek alternatíva ez a könnyed, citrusos saláta, hanem azoknak is, akik szeretnének valami finomat enni! Persze könnyen és gyorsan, mindössze 30 perc alatt elkészíthető!

Hozzávalók 4 főre:

- 2 evőkanál olívaolaj

- 8 db kis csirkecomb (alsó vagy felső)

- só

- bors

- 1 nagy narancs, hat gerezdre/karikára vágva

- 5-6 szelet száraz kenyér kockára vágva

- 2 teáskanál citromlé

- 1 evőknanál Dijon mustár

- 1 csomag saláta mix, és kelkáposzta

Adagonként: 391 kalória

Elkészítés:

1. Először is hevítsük fel a sütőt 220 °C-ra. A csirkecombokat hintsük be tetszés szerint 1-2 teáskanálnyi sóval és borssal, majd úgy helyezzük be a sütőbe, hogy a bőre legyen lefelé. Várjuk meg így, míg aranybarnára sülnek – ez nagyjából 6-10 perc. Ezután fordítsuk meg a combokat, helyezzük rájuk a narancskarikákat, és süssük így még 8-12 percig, míg teljesen átsül a hús.

2. Eközben öntsünk 2-3 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és kezdjük hevíteni alacsony lángon. Kezdjük el pirítani a kenyérkockákat, közben adjunk hozzá sót és borsot is! Addig tartsuk a tűzön, míg ropogósra és aranybarnára nem sülnek (kb. 8-10 perc)!

3. Amikor már majdnem készek a kenyérkockák, hozzáadjuk a citromlevet, süssük össze 1 percig, majd vegyük le a tűzről! Ezt követően hozzáadjuk a mustárt, még 1 kanál olívaolajat és összekeverjük őket.

4. Végül hozzáadjuk a saláta mixet a keverékhez, valamint a pirított narancskarikákat is a sütőből. Végül a sült csirkecombokkal együtt tálaljuk a salátát!

Jó étvágyat!

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!