Terítéken a legjobb légi menük

Egy átlagos utazónak, aki hosszú repülésre szánja el magát, az átlagos menüt látva biztosan nem az „ízletes”, „ínycsiklandozó” és „kifogástalan” szavak jutnak eszébe. Persze a luxusjáratok kínálatával teljesen más a helyzet. A Saveur gasztromagazin vállalkozott arra, hogy összegyűjtse napjaink legfinomabb légi fogásait, idén pedig másodjára osztották ki a „Culinary Travel Awardot” a legjobbak számára.

További képekért kattints a fotóra!

A zsűri elsősorban az elsőosztályú gépeken, és az úgynevezett „business class” (avagy üzleti, majdnem elsőosztályú) járatokon végezte a felmérést. A repülőgépeken felszolgált ételeket többféle szempont szerint díjazták, például ár, mennyiség, minőség és felszolgálás alapján. Így az első helyet a légitársaság nemcsak remek fogásaival, de a felszolgálás minőségével is kiérdemelte. „A lenyűgöző finomságok közé tartozott a vad iráni kaviár fanyar krémmel, a blinis, a mogyorókrémes bárány szezonális sült zöldségekkel és a tejszínes burgonyapüré, tehát a zseniális szakácsok menüje nem csak finom volt, de egészséges is” – írják. A pazar, hétfogásos menüt egyébként Royal Doulton porcelánban szolgálják fel, és különböző évjáratú borok széles választékát kínálják mellé. Az Oman Air üzleti-és elsőosztályú ételei lettek az Olvasók Díjának másik nagy győztesei. A légitársaság által szervírozott szezonális, testreszabott ételek némelyik utas szerint a viteldíjnál is többet értek. Ezen a járaton már az előétel is kaviárral és Dom Pérignon pezsgővel indul, amit szendvicsek, és különleges levesek (például tökös-almás) követ. A főételt általában bélszín, Loch Fyne lazac vagy serpenyőben sült tengeri sügér alkotja, köretként koktélparadicsom, olíva salsa, és sáfrányos rizottó dukál. Az arab társaság persze a királyrákot, a kebabot és a csicseriborsót sem hagyja ki a menüsorból. A desszert is királyi, hiszen a kedves utasok többek közt csokoládé mousse-t, baklavát és sajttálat is választhatnak. Az Oman Air vezérigazgatója, Paul Gregorowitsch természetesen nagyon büszke a díjra.

Az üzleti- és elsőosztályú járatokon persze még számos légitársaság szolgál fel nagyszerű ételeket, amiket a Saveur magazin sem hagyott figyelmen kívül (csupán nem fértek fel a mostani listánkra). Ilyen például az Air France vagy a British Airways, amik most inkább csak egy jelentősebb fejbólintásban részesültek, de nálunk valószínűleg tarolnának. Tehát nyugattól keletig széles a választék, ha emlékezetes falatozással szeretnénk egybekötni a kényelmes utazást. Ehhez persze mélyen a zsebünkbe kell nyúlni, ha szeretnénk az efféle gasztro-luxusban lubickolni, de hátha egyszer az az idő. Addig is érdemes tisztában lenni a kínálattal, nemde? Bon apetite!