Egy elegáns vasárnapi fogás nemcsak a testet, hanem a lelket is kényezteti. A nyár végén, amikor a piacok még tele vannak friss alapanyagokkal, különösen jólesik egy olyan étel, amely egyszerre könnyed és mégis tartalmas. A kukoricakrémleves pont ilyen: aranyló színe a nyár napsütését idézi, krémes állaga pedig igazi komfortélményt ad.

 A garnélával párosítva új szintre emeli a klasszikus ízeket, a chili pedig pikáns csavart ad hozzá. Ez az étel nemcsak a tányéron mutat jól, hanem garantáltan stílust és frissességet visz az asztalra. Ideális választás egy lassú vasárnapi ebédhez, amikor van idő megállni, élvezni az ízeket és a pillanatot. Nem túl bonyolult, mégis exkluzív élményt nyújt. Egyetlen kanálban benne van a nyár minden zamata és egy kis luxus.

Hozzávalók (4 főre):

* 4 cső friss kukorica (szemek lefejtve)
* 1 liter zöldségalaplé
* 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
* 2 gerezd fokhagyma
* 100 ml tejszín vagy kókusztejszín
* 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
* Só, frissen őrölt bors

A tetejére:

* 12 garnéla (tisztítva)
* 1 evőkanál olívaolaj
* Fél lime leve
* Chilipehely
* Friss koriander vagy bazsalikom

Elkészítés:
1. A vajon/olajon megdinszteljük a hagymát és fokhagymát.
2. Hozzáadjuk a kukoricát, majd felöntjük az alaplével. 20 percig főzzük.
3. Botmixerrel krémesítjük, majd hozzáöntjük a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk.
4. Közben a garnélát serpenyőben olívaolajon átpirítjuk, lime-lével és chilipehellyel ízesítjük.
5. A forró kukoricakrémlevest tányérba szedjük, a tetejére tesszük a garnélát, és friss zöldfűszerrel díszítjük.

• Friss csöves kukorica (szezonális, augusztusban a legjobb):
• A szemeket a csőről lefejtve kell beletenni a levesbe.
• Főzési idő kb. 20 perc, mire teljesen megpuhulnak és kiadják az édes ízüket.
• Ízben ez a legaromásabb, legfrissebb, tényleg “nyár a tányérban”.

• Konzerv kukorica
• Ez már teljesen készre főzött, így igazából csak átmelegíteni kell.
• Ha ezt használod, akkor az alaplé + hagyma + fűszeres alap 10 perc alatt összerottyan, utána jöhet a konzerv kukorica, és pár perc melegítés után már pürésíthető.
• Hátránya, hogy ízben kevésbé intenzív, mint a friss.

• Fagyasztott kukorica:
• Gyors megoldás, és szintén finom, de kevésbé intenzív ízű, mint a friss.
• Főzési idő kb. 10–12 perc, hiszen előfőzve kerül lefagyasztásra.

Styling & tálalás tippek:

* Fehér vagy matt fekete mélytányérban, középen 3 garnélával → letisztult, modern.
* A leves tetején pár egész kukoricaszem és chilipehely extra kontrasztként.

• garnéla kukoricakrémleves leves

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!