A nyári esték friss, könnyű vacsorára csábítanak, és semmi sem üdítőbb, mint egy citromos‑fokhagymás garnélás linguine. Ez az egyszerű, ám ízorgiát nyújtó tésztaétel a zamatos, ropogós garnélának, a pikáns fokhagymának és a friss citromlevének köszönhetően pillanatok alatt a kedvenceddé válhat.

Kövesd a receptet, és élvezd a mediterrán hangulatot a saját asztalodnál!

Hozzávalók (2 főre)

180 g linguine vagy spagetti

250 g tisztított garnélarák (fej nélküli)

3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve

1 bio citrom leve és lereszelt héja

1 csapott tk chilipelyhek (ízlés szerint több‑kevesebb)

3 ek extra szűz olívaolaj

1 marék friss petrezselyem, durvára aprítva

Só, frissen őrölt fekete bors

(Opcionális) reszelt parmezán tálaláshoz

Elkészítés:
Tészta főzése
– Nagy lábos lobogó, sós vízben főzd ki a tésztát al dentére (percre pontosan a csomagoláson jelzett idő mínusz 1 perc).
– Szűrd le, de egy merőkanálnyi főzővizet tarts vissza.

Garnéla és szósz :
– Amíg fő a tészta, közepes serpenyőben hevítsd az olívaolajat.
– Add hozzá a fokhagymát és a chilipelyhet, kevergesd 30 másodpercig, amíg illatozni nem kezd.
– Tedd bele a garnélát, sózd‑borsozd, és pirítsd 2–3 percig (színt kapjon, de ne legyen száraz).

Ízesítés és összeforgatás:
– Öntsd rá a citromlevet, szórd rá a citromhéjat, és keverd össze.
– Add a tésztát és egy kevés főzővizet: forgasd át, hogy egyenletesen bevonja a szósz.
– Hagyd még 30 másodpercig együtt a tésztával, hogy összeérjenek az ízek.

Tálalás:
– Szórd rá a friss petrezselymet.
– Ha szereted, locsold meg még egy pici olívaolajjal, és hints rá parmezánt.
– Azonnal fogyaszd, mellé friss citromkarikákat kínálva.

Rövid tipp:
– Variáld spenótlevelekkel vagy koktélparadicsom-mal az extra szín és textúra kedvéért!
– Ha nem szereted a csípőset, a chilipelyhet hagyd el, vagy használj inkább paprikakrémet.

Jó étvágyat! 

• könnyű ebéd recept

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!