Az őszi szezon egyet jelent azzal, hogy végtelen mennyiségben készíthetjük az almás ételeket, amelyeket remélhetőleg mindenki imádni fog. Most a tökéletes almás pite titkát szeretnénk elárulni, ami tökéletes desszert lehet a hétvégére.

Hozzávalók:

Tészta:

45 dkg finomliszt

20 dkg cukor

20 dkg vaj

1 teáskanál só

2 db tojássárgája

3 ek tejföl

Töltelék:

1 kg alma (tisztítva)

10 dkg cukor

1,5 teáskanál őrölt fahéj

1 tasak vaníliás pudingpor (főzhető)

6 dkg dió (durvára vágva)

3 citromból nyert citromlé

Elkészítés:

A lisztet morzsoljuk el a hideg, felkockázott vajjal, majd adjuk hozzá a cukrot, sót és a vajat, ezt követően a tojással és a tejföllel állítsuk össze a tésztát.

Formázzunk belőle egy kisebb és egy nagyobb cipót, majd pihentessük hűtőszekrényben addig, amíg elkészítjük a tölteléket. 

Az almát reszeljük le, majd az egyik citrom levével locsoljuk meg. A cukrot pirítsuk aranybarnára, majd a kinyomkodott almát öntsük hozzá. Ehhez adjuk hozzá a két másik citrom levét, a fahéjat és vaníliás cukrot. Adjunk hozzá 1 dl vizet, és adjuk hozzá a pudingport. Miután összeforgattuk, vegyük le a tűzhelyről. 

A nagyobb tésztát gyúrjuk koronggá, terítsük egy 30 cm-es piteformába (porcelánnal egyszerűbb dolgozni). Igazítsuk az oldalához a tésztát, hogy a formát felvegye, majd szurkáljuk meg villával a tésztát. A tölteléket - miután már kihűlt - öntsük rá. .

Tetejére rácsozzuk a kisebb tésztából készült 2 cm széles tésztacsíkokat, majd kenjük le a felvert tojással és 180°-ra előmelegített seütőben süssük 45-50 percig.  

• almás pite desszert ősz pite recept

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!