Ha az ember lánya sütésre adja a fejét, de nincs kedve hozzá külön még bevásárolni is, a kakaós, vagy csokis sütik jönnek elő elsődleges alternatívaként. De az internet receptkönyvében rengeteg a száraz, „semmilyen” süti, nekem viszont van egy 10/10-es, nem száraz, nagyon kakaós házi receptem, ami garantált siker bármilyen nyári kerti party, ünnepség, vagy egy otthonülős hétvége alkalmával.

Szerintem egy belevaló kakaós süti vajjal készül, sok holland kakaóporral (nem ám csak úgy ímmel-ámmal, mint sok helyen), és egy kevés feketekávéval. Így lesz száraz helyett „szaftos”, mégis puha, omlós a tésztája. Emellett gyorsan elkészül, másnap, de még 2-3 nap után sem szárad ki, ezt tapasztalatból mondom. Házi, kicsit savanykás baracklekvárral megkenve az igazi! Szóval, ha kedvetek támad egyik délután összedobni valami igazán finomat, első ajánlatom ez a süti lenne.

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 20 dkg cukor
• 7,5 dkg vaj
• 0,5 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg liszt
• 5 dkg cukrozatlan, holland kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 2 dl kávé

Elkészítése:

Először a három tojássárgáját verjük habosra a cukorral és a puha vajjal. Amikor ez kifehéredett és kellően habos, öntsük hozzá a kávét (ez lehet egy gyors Nescafe, kapszulás kávé, teljesen mindegy.) Egy másik tálba keverjük el a lisztet a kakaóporral és a sütőporral. Ezt folyamatosan adagoljuk hozzá a már kész tésztánkhoz. A három tojásfehérje is kelleni fog, ezt verjük habbá a vaníliás cukorral, aztán óvatosan kanalazzuk hozzá a tésztánkhoz. Ezután már csak annyi a dolgunk, hogy a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre süssük. Ha kihűlt a süti félbevágjuk, megkenjük baracklekvárral (én nem szoktam vele spórolni, úgy a finom), és megszórjuk egy kevés porcukorral.

Nem rég, mikor körülbelül ezredik alkalommal ismét megsütöttem, szedtem a kertből egy csokor levendulát is, így a hazaérkező kiscsaládomat süti és virágillat fogadta. Csodás kombó, szívből ajánlom mindenkinek.

• friss receptek kakaós süti kezdőknek is recept

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!