Kovács Borház

Bács-Kiskun megye déli részén többszáz éves hagyománya van a szõlõmûvelésnek. Ezt igazolja az 1700-as évek elejérõl származó számos olyan okirat, mely az itt élõ német származású lakosságot a szõlõtermelésre ösztönözte. Hajós a szõlõ és a bor nemzetközi városa, kiváló talaj és éghajlati adottságokkal rendelkezik. Európában egyedülálló ezernél is több löszfalba vájt pince fölé épített présházak faluszerkezete lenyûgözõ látványt és kellemes kikapcsolódást nyújt az idelátogatóknak. . Családunk több, mint 25 éve foglalkozik szõlõtermesztéssel és borkészítéssel. Kezdetben 2 ha, jelenleg mintegy 60 ha-os szõlõültetvényen gazdálkodunk.

Szõlõfeldolgozónk és az 5000 hl bor befogadására szolgáló pincészetünk alkalmazza a hagyományos érlelés és kezelési technológia mellett a korszerû irányított eljárással történõ erjesztést, lehetõvé teszi reduktív borok elõállítását, azok kezelését és tárolását. Pincészetünkben a gondos munka eredményeként Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Zweigwlt, Kadarka, Chardonnay, Leányka és Cserszegi Fûszeres borok érleése és palackozása folyik. A magyar borok kedvelõit a pincészethez tartozó Borház - Fogadóba 120 fõig várjuk borkóstolóval, szabadtéri fõzési lehetõséggel. A gyerekeknek az udvaron kialakított játszópark (homokozó, mászóka, hinta) biztosítja a kikapcsolódást. A hagyományokat követve alakítottuk ki a Pincefalu szívében a Présház - Borozónkat, mely szervezett vendégfogadások borkóstolóját szolgálja 42 fõig. Löszfalba vájt ászokpincéink 250 hl hordós és palackos bor érlelését teszik lehetõvé. A pinceágakhoz tartozó Muzeális tér szolgál 1970-tõl gyûjtött muzeális borok tárolására. Pince-apartmanok a vendégek éjszakai szállását teszik lehetõvé.