Az élet körforgás. Az évszakok váltakoznak. Forognak. Az ember is foroghat egy darabig. Azután pedig vége a forgásnak. Kevesebb ideje van, mint a Földnek. Sokkal, de sokkal kevesebb. Ha nem figyelünk, elveszünk. És akkor egy szempillantás lesz csupán, ami egyébként több év is lehetne egyetlen nap alatt. Érdemes ismerni magunkat. Érdemes jóban lenni magunkkal. Érdemes figyelnünk Dr. Csernus Imrére, aki mindig jókat mond.
Aki bátran szembenéz a betegségével, és ebből a felütésből azért egészen más a modern füveskönyv, mint az eddig megszokottak. A rutinos olvasóknak is jönnek az új dolgok, aki pedig most ismeri meg a „bevállalás” logikáját, az egyből a tűz közepén találhatja magát. Ahonnan nincsen menekülés, hanem csak és kizárólag szembenézés.
Mindennel.
Jóval és rosszal.
Örömmel és bánattal.
Áldással és gyásszal.
Élettel és halállal.
A nyári őszben, odakintről szakadó esővel kísérve a csodálatos Villa Bagatelle-ben megtartott, Mörk Leonóra által vérprofin vezetett könyvbemutató után Dr. Csernus Imrével váltottam néhány szót a vendéglátásról, a pincérlétről és a jövőről!
Egy ideje szerencsére jómagam is a vendéglátásban dolgozom, azt a példát szoktam hozni a kollégáimnak, amit Ön írt az előző könyvében, miszerint a vendéglátóhelyek sikere az ott dolgozó emberek kisugárzásának az összességétől függ. Januárban miért nincsen nyitva a Csendülő? Gazdasági okok miatt?
Nem. Szándékosan pihenünk. Ha egy hely állandóan nyitva van, hiába szép és jó valami, az ott dolgozók ki tudnak égni, ha nem adják meg maguknak az időt a pihenésre.
Mit jelent a vidék Budapesthez képest? Érzi-e a Föld gravitációját? Én zenészként kiütöttem a félelmet.
Én másképpen oldom meg. A félelem szerintem egy olyan állapot, amelyet az egó nem szeret, mert szembesül azzal, hogy elmúlhat. Ezzel szemben, aki elfogadja, hogy elmúlik, annál a fájdalom az élet természetes része. Miért féljek attól, ami az élet természetes része?
A félelem sokszor szerintem a könnyebb út.
Amit a félelem eredményez eredményez, az a könnyebb út. Elsősorban a menekülés.
A férfiak, vagy a nők erősebbek?
A nők erőszakosabbak. Keményebbnek látszanak. Én inkább úgy tenném fel ezt a kérdést, hogy kik a hitelesek.
Akkor úgy teszem fel. Kik a hitelesek?
Akkor egyik sem. Mert az a nő, aki tökösebb, az miért nem nőből van, a férfinek pedig miért nincsen töke?
Hát igen.
Tehát az a hiteles, aki egyensúlyban van, mosolygós, rendelkezik magában a belső békével.
Önnek mit hozott a pincér szakma?
Változatosságot. Sokmindent csinálok, elmegyek előadást tartani, vagy éppen a vízilabdaválogatotthoz utazom. Nagyok a váltások. Rugalmasan tart. Éberen tart. Tudom, hogy állandóan lehetőség van a megújulásra.
Hogyan látja a magyar sportot? A magyar válogatott hol bicsaklott meg az EB-re való kijutás után?
Nem ismerem a pontos körülményeket. Azt gondolom, hogy amennyiben a sógor-koma-jóbarát kapcsolatok megszűnnek, akkor az alázatos és tisztelettel teli munkának meglesz a gyümölcse. Ez csak akkor következik be, ha nem azt nézik, hogy ki kinek a jóbarátja, sógora gyereke. Ha ennek megfelelően állítják fel a válogatottat, akkor ennek megfelelően ilyen lesz az eredmény. Főleg akkor, ha azok a srácok, akik a válogatottban fognak játszani, nem felejtenek el szívből focizni. Sokan ugyanis a pénzért fociznak.
Ha egy év múlva újra itt beszélgetnénk, mikor lenne boldog?
Akkor, ha ugyanazt, ahol most vagyok, sikerülne megőriznem, és közben képes lennék a megújulásra. Megtanultam, hogy az igazi nagy dolog az elért dolgok megőrzése. Legfőképpen az ezekben a dolgokban való hit megőrzése.
Az ország Ön szerint hogyan áll önbizalom tekintetében? Fejlődtünk-e?
Nem tudom felmérni. Ha egy hétfői reggelen szignifikánsabban több lesz a mosolygós emberek száma, akkor fejlődtünk.
A bemutató beszélgetésen is említette, hogy mennyire sokat számít, ha valaki mosolyog.
Egészen pontosan: Mosolyog a pozitív gondolat után!
Köszönöm.
Nagyon szívesen.
Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!
Szólj hozzá a cikkhez