Márványos-barackos lepény

Nem tudok elszakadni az ősz hangulatától, és ezzel együtt a szezon gyümölcseitől. Stílusosan az őszibarack az egyik kedvencem, bármilyen formában a legjobb sütemény alapanyag. Ezt a lepényt a teljesen kezdőknek ajánlom, vagy azoknak, akik kb. 5 hozzávalóból akarnak valami látványosat kihozni.

A tojásokat kezdjük felverni a joghurttal. Jöhet hozzá a cukor, azzal is verjük egy kicsit. Végül a sót, olajat is adjuk hozzá, lazán keverjünk rajta egyet-kettőt. A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük el benne a sütőport, és kanalanként dolgozzuk el a tojásos joghurtos masszában. Sütőpapírral béleljünk ki egy közepes méretű tepsit, és a tészta felét kanalazzuk bele, majd egyengessük el egy kanál segítségével. A másik felében a masszának keverjünk el 2 evőkanál kakaóport, majd öntsük rá a fehér színű tésztára. Villával kicsit összekeverhetjük a két réteget, hogy meglegyen a márványos hatás. A barackokat hámozzuk meg, és vágjuk vékony szeletekre, majd egyszerűen rakjuk ki vele a lepény tetejét. 160 fokos sütőben kb. fél óra kell neki, de nézzünk rá olykor-olykor. A joghurt miatt nem olyan lesz a kész süti állaga, mint egy piskótának, valamennyire nedves marad, mint a brownie, és pont emiatt is finom. Egy gombóc vanília fagyival délutáni kávézáshoz kiválóan passzol.

Márványos barack lepény:

2 pohár natúr joghurt

3 egész tojás

3 pohár liszt (a joghurt pohara a mérce)

¾ pohár olaj

csipet só

1 pohár cukor

1 vaníliás cukor

1 sütőpor

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

3 nagyobb őszibarack