Anyukámmal főztünk ma a családnak, ismerősnél termett, majdnem “saját” cukkiniből finomat. Olyan jók az ilyen családi ebédek. Nyári forróság, finom limonádé, könnyű ebéd. Ezt hoztam Nektek.

Összetevők:

1 db nagyobb cukkini vagy tök, padlizsán

2 ek tejföl

1 doboz krémesebb joghurt

só, bors

2 ág friss oregáno

1 csokor petrezselyem

350 g darált pulykahús

1 fej lilahagyma

2 gerezd fokhagyma

1 db chili

olaj

fél citrom leve

150 g reszelt parmezán

Elkészítése:

A húst a felkockázott lilahagymával és 1 gerezd fokhagymával, sóval, borssal, oregánóval, fél csokor petrezselyemmel összegyúrom, majd hozzákeverem a fél citrom levét. A cukkinit megmosom, kimagozom és belefektetem egy kiolajzott tepsibe. A tejfölt elkeverem a joghurttal, a felaprított másik gerezd fokhagymával, maradék petrezselyemmel, egy ek. olajjal, sóval, borssal és a chilipaprikával. A húst belekanalazom a cukkini közepébe, rákenem a tejfölös szószt, meglocsolom olívaolajjal és parmezánt reszelek a tetejére. Alufólia alatt 180 fokon sütöm 40 percig, majd 20 percig 200 fokon alufólia nélkül pirítom. Ellenőrzöm, hogy puha-e a cukkini, ha nem tovább sütöm kb. 20-30 perccel.

                                                                                                                                     Szabó Dorottya

                                                                                                                                      Mosoly Bisztró

• mosoly bisztró recept töltött cukkini

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!