Sokat gondolkodtam, hogy mivel és hogyan tudnám kiváltani, mert a hagyományos fánk nem tartozik az egészséges ételek kategóriába. Így született meg ez a recept!

Az alábbi recept pedig egy kiváló alternatíva, és kalóriatartalma messze nem annyi, mint a hagyományos testvérének. Nem mellékesen ez az édesség élesztő-, tej-, tojás- és cukormentes, alakbarát változat.

Hozzávalók:

2-3 db alma

2-3 ek. friss citromlé

1-2 ek. fahéjas nyírfacukor

6 ek. világos tönkölyliszt

víz

csipet himalaya só

1-2 ek. szezámmag

 kókusz olaj a sütéshez

Öntet:

200 ml kókusz tejszín

2-3 ek. agave szirup

1/2 kk őrölt fahéj

Az almákat hámozzuk meg, a magházukat szúrjuk ki, majd vágjuk őket kb. 1 – 1,5 cm vastag szeletekre. Azonnal csepegtessünk rá citromlevet. Ezután szórjuk meg a fahéjas nyírfacukorral, és hagyjuk állni 5-6 percig. A tésztához keverjük össze a lisztet a vízzel, annyi vizet adjunk hozzá, amíg palacsinta tészta sűrűségű masszát kapunk. Majd keverjük hozzá a szezámmagot. Forrósítsunk bőséges mennyiségű kókusz olajat egy tapadásmentes edényben.

Tipp: Az almaszeleteket világos tönkölylisztben megforgattam mielőtt belemártottam volna a palacsinta tésztába. Tehát belemártjuk a palacsinta tésztába őket egyenként és kisütjük a forró kókusz olajban. Miután arany barnára sült mindkét oldaluk, konyha törlőkendőre szedjük. Az öntettel meglocsolva még melegen tálaljuk.

Szabóné Papp Emőke - Fittanyuka

• almás fánk fánk fánk recept fittanyuka téli recept

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!