Ez egy leveles csoda, imádom ahogy puha és egyben ropogós. Ahogy peregnek a lapocskák a kezem között, és az a mámorítóan vajas íz. Fantasztikus. Ehhez egy valami illik jól egy kesernyés gyümölcsös joghurt.

Összetevők:

200 g vaj jófajta házi legyen

3-4 ek fahéj

1 ek porcukor

350 g szeder

1 db citrom leve

250 ml házi joghurt

1 db fentebb említett tekercs croissant tészta

Elkészítése:

A croissant nekem kész volt, mélyhűtőből kikap, kiolvaszt. A vajat megolvasztottam, a fahéjat elkevertem a porcukorral. A vajjal megkentem a tésztám jó alaposan, majd megszórtam elég erőteljesen, fahéjat nem sajnálva a vajjal megkent croissant tésztát és ugye előre beirdaltam háromszögekre, azt széthúzgáltam, és mint egy kis lapot feltekertem a talpánál kezdve a tekerést a csúcsa fele haladva. Majd ismét jön a vajjal kenés, és végül meghintettem porcukorral.

A tésztát picit a tepsiben hagytam pihengetni, és előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt aranybarnára sütöm. Amíg sül a croissant, addig a szedret villával összetöröm, a joghurthoz kanalazom, meglocsolom egy kis citromlével, akár a citrom héjával is és leheletnyi kardamomot adok hozzá. Ezalatt megsültek a fanatsztikusan illatos kis finomságok, és lehet is falni.

• croissant mosoly bisztró

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!