A túrógombóc szinte mindenki kedvence. Aki viszont valamilyen okból kifolyólag nem fogyaszt tejet és tejtermékeket, nekik sem kell lemondani a gombócról. Alapja a semleges ízű köles, amelyet igazán „túrójellegűvé” ízesíthetünk a citromhéj és citromlé segítségével.

Több szempontból is nyerő ez a recept, mert nemcsak tej,- gluténmentes, hanem lassan felszívódó cukrokat tartalmaz. A kókuszcukor pedig nemcsak kellemes karamellás íze miatt a kedvencünk, hanem, mert nagyon gazdag a B vitamin család tartalma. Nagyon finom, fogyaszthatjuk alakbarát desszertként, vagy akár egy ebéd második fogásaként. A gyerekek is  imádni fogják!

Hozzávalók:

150 g köles

80 g nyírfacukor

500 ml növényi tej

50 g bio margarin

1 db citrom lereszelt héja

1/2 citrom leve

késhegynyi őrölt bourbon vanília

"Morzsa":

200 g török mogyoró

3-4 evőkanál kókusz cukor

1 tk bio margarin

Elkészítése:

A kölest a nyírfacukorral, vaníliával együtt puhára főzzük a növényi tejben. Ha szükséges öntünk hozzá kevés vizet, hozzákeverjük a citromlevet, citrom lereszelt héját és a margarint. Lefedjük és hagyjuk teljesen kihűlni. Én előző este elkészítem és másnap már csak gombócokat formázok belőle. A mogyorót megőröljük és a bio margarinon kissé megpirítjuk. Vizes kézzel tetszőleges nagyságú gombócokat formázunk és meghempergetjük a mogyoró "morzsában". Tálalás előtt megszórjuk a kókusz cukorral!

Szabóné Papp Emőke - Fittanyuka

• fittanyuka tejmentes ételek túrógombóc

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!