Csicseriborsó krém

A csicseriborsó nagyon ideális növényi fehérjeforrás, tartalmazza a szükséges esszenciális aminosavakat a szervezet számára. Fogyaszthatjuk pástétomként, de készíthetünk belőle akár főételeket is.

Hozzávalók:

250 g csicseriborsó

1 kávéskanál vegamix

1 kávéskanál tengeri só

3 evőkanál hidegen sajtolt olíva olaj

késhegynyi kurkuma

késhegynyi őrölt római kömény ( Fontos!)

250 ml növényi tejszín

1/2 citrom leve

1-2 szál friss petrezselyem zöld

A csicseriborsót beáztatjuk egy éjszakára, majd a vegamixes vízben puhára főzzük. Kevés főzővízzel és a hozzávalókkal krémesre turmixoljuk. Tálalás előtt, meglocsoljuk még kevés olíva olajjal, megszórjuk őrölt római köménnyel és az aprított petrezselyem zölddel. Kitűnő pirított kenyérrel, lepényekkel, friss zöldségekkel mártogatni, vagy pitával, tortillával. Ideális a nap bármely szakában zöldségekkel, tönköly tortillával, pirítóssal. Sőt én zöldségekbe is szoktam tölteni, előétel gyanánt!

Szabóné Papp Emőke - Fittanyuka

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!