Az őszi szezon a konyhában a pitékről szól, hiszen kinek ne esne jól egy szelet forró pite egy bögre tea társaságában a zord időben? Most egy olyan receptet hoztunk el, amelyet nagyon egyszerű elkészíteni, viszont garantáljuk, hogy az egész család imádni fogja.

Hozzávalók:

Tészta:

45 dkg finomliszt

20 dkg cukor

20 dkg vaj

1 teáskanál só

2 db tojássárgája

3 ek tejföl

Töltelék:

1 kg szilva

10 dkg cukor

1,5 teáskanál őrölt fahéj

1 tasak vaníliás pudingpor (főzhető)

3 citromból nyert citromlé

Elkészítés:

A lisztet morzsoljuk el a hideg, felkockázott vajjal, majd adjuk hozzá a cukrot, sót és a vajat, ezt követően a tojással és a tejföllel állítsuk össze a tésztát.

Formázzunk belőle egy kisebb és egy nagyobb cipót, majd pihentessük hűtőszekrényben addig, amíg elkészítjük a tölteléket.

Az almát reszeljük le, majd az egyik citrom levével locsoljuk meg. A cukrot pirítsuk aranybarnára, majd a felkockázott szilvát öntsük hozzá. Ehhez adjuk hozzá a két másik citrom levét, a fahéjat és vaníliás cukrot. Adjunk hozzá 1 dl vizet, és adjuk hozzá a pudingport. Miután összeforgattuk, vegyük le a tűzhelyről.

A nagyobb tésztát gyúrjuk koronggá, terítsük egy 30 cm-es piteformába (porcelánnal egyszerűbb dolgozni). Igazítsuk az oldalához a tésztát, hogy a formát felvegye, majd szurkáljuk meg villával a tésztát. A tölteléket - miután már kihűlt - öntsük rá. .

Tetejére rácsozzuk a kisebb tésztából készült 2 cm széles tésztacsíkokat, majd kenjük le a felvert tojással és 180°-ra előmelegített sütőben süssük 45-50 percig. 

• ősz pite recept szilvás pite

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!