Szilvás galette recept ( vegán)

Ez egy igazi őszi szupergyors és szuperfinom vendégváró sütemény! A tésztát 5 perc alatt össze tudod dobni, a belső töltelék pedig a gyümölcsök esztétikus felvágása és elhelyezése nélkül is megvan további 5 percen belül.

Évek óta szeretem a galette recepteket, legyen az sós vagy édes, rengeteg fajtát készítettem már. Azért kedvelem ezt a sütit, mert inkább a gyümölcsös desszertekért vagyok oda és ezt jól meglehet pakolni velük. Amióta vegán lettem és főként nyersen táplálkozom nem készítettem, mert a régebbi receptemben volt egy darab tojás és nem igazán kísérleteztem azzal, hogy mi fogja össze a jövőben a tésztát tojás nélkül. Most viszont inspirálódtam és el is készítettem a vegán verzióját vagyis minden állati eredetű termék nélkül! Mindenkinek csak ajánlani tudom, nem lehet elrontani és isteni finom!

Összetevők a tésztához:

- 240g teljes kiőrlésű bio tönkölyliszt

- 75g olvasztott bio kókuszolaj

- 3 evőkanál kókuszvirágcukor

- chia mag "tojás" (fél evőkanál chia mag beáztatva 15 percre 40ml vízbe, ez fogja majd össze a tésztánkat)

- 50 ml víz

- 1 csipet só

- 1 ,5 teáskanál szódabikarbóna

- 0,5 teáskanál almaecet (vagy bármilyen ecet)

- bourbon vanilia (hogy jó kis aromája legyen a tésztánknak, bátran szórjatok hozzá!)

Íme az opcióim a belső töltelékhez:

- Szilvás (fahéjjal,ánizzsal és agávésziruppal)

- Sárgabarackos (agávésziruppal)

- Sárgabarackos (kis agávészirupos szójajoghurttal)

- Körtés (fahéjjal és agávésziruppal)

- Áfonyás (csokoládéval és agávésziruppal)

- Áfonyás rebarbarás (agávésziruppal)

- Almás (fahéjjal és agávésziruppal)

- Mandulakrémes

Íme az opcióim ha sósra csináljuk a tésztát:

- Bazsalikomos paradicsomszószos

- Gombás spenótos kis növényi tejszínnel vagy növényi joghurttal

- Fűszeres padlizsános

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőnket 180 fokra.
A tésztához való száraz összetevőket faspatulával összekeverem utána mehet bele minden ami folyékony (víz, “chia tojás”, olvadt kókuszolaj, almaecet).
Felvágjuk a gyümölcsöket, összekeverjük a fűszerezéssel és az agávésziruppal.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire kinyújtjuk kézzel a tésztánkat kör alakúra, majd a közepébe belehelyezzük a szirupos gyümölcseinket.
Erre ráhajtogatom a tészta szélét és már mehet is a sütőbe 17 percre!

Jó étvágyat kívánok a sütihez!

Rimóczi Zsófia

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!

Rimóczi Zsófia

Jelenleg filmkészítő vagyok, rendezői, operatőri és vágói feladatokat látok el a szakmámon belül. 2009-ben indítottam egy blogot "Sophie's everyday thoughts" néven, amiben a saját kacifántos életemet osztottam meg másokkal, főként tanulság gyanánt. Azóta a tematika változott, ahogyan az életem is. A blog mára a veganizmust, egészséges életmódot és a lelki kiegyensúlyozottságot hirdeti. Én úgy gondolom, hogy az vagy amit megeszel, vagy ahogy Hippokratész mondá ,,Ételed legyen az orvosságod!". Rengeteg nemzet vegán konyhájában otthon vagyok, de bekell valljam, hogy a gyümölcsök elfogult örök szerelmese vagyok már egészen kiskorom óta, ezért a táplálkozásom nagy részét ők teszik ki. Tehát sokat foglalkozom az emberek étkezési szokásaival, tradícióinkkal, emellett az emberek egymással való viselkedését tanulmányozom. Próbálok megválaszolni olyan kérdéseket, amikre vagy nem kaptunk választ, vagy másik eset, hogy felteszek olyan kérdéseket, amelyeket senki sem tett még fel. Célom, hogy az emberek visszataláljanak a természethez, bízzanak annak bölcsességében és teljes értékű, boldog életet tudjanak élni!