Mennyei répatorta recept

Bár még mindig vannak, akik bizarrnak gondolják ezt a desszertet, nagyon könnyű elkészíteni, és biztosan mennyeien finom lesz a végeredmény.

Hozzávalók:

Tészta:

40 dkg rétesliszt (vagy finomliszt)

4 db tojás

40 dkg sárgarépa (reszelt)

2 dl napraforgó olaj

32 dkg porcukor

1,5 csomag vaníliás cukor

1 teáskanál fahéj

½ citrom reszelt héja

1,5 csomag sütőpor

Topping:

15 dkg porcukor

500g mascarpone

½ pohár tejföl

½ citrom héja

1 vaníliarúd kikapart magja

Elkészítés:

A tojássárgákat keverjük ki a cukorral és az olajjal, majd adjuk hozzá a megtisztított, apróra reszelt sárgarépát. Ezt követően szórjuk bele a fahéjat, és reszeljük bele a fél citrom héját, keverjük el benne a vaníliás cukrot, a lisztet és a sütőport. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá robotgép segítségével, majd óvatosan adjuk a a masszához anélkül, hogy összetörne. Egy tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, és öntsük bele a masszát, majd tegyük 180°-ra melegített sütőbe 40 percre. Amíg sül a torta, a topping hozzávalóit keverjük össze egy tálban. Amikor megsült, majd kihűlt a torta, kenjük meg a toppinggal, majd díszítsük kis répa formájú marcipánokkal.

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!

Kovács-Vass Réka

Érdekel az emberi kommunikáció és a pszichológia, mindemellett minden, ami kreativitást és fantáziát igényel. Imádom a filmeket és a sorozatokat, amikről szívesen írok is, illetve úgy gondolom, hogy a világról való tanulás, tájékozódás, és a lelki fejlődés legjobb módja az utazás. Szeretem folyamatosan bővíteni a gasztronómiával, divattal, és szépségápolással kapcsolatos ismereteimet, amikről örömmel meg is fogalmazom a véleményem.