Krémes parmezános csirke tejszínes spenótággyal

Hozzávalók (2 főre)

• 2 nagy csirkemellfilé

• 2 ek vaj

• 1 gerezd fokhagyma, reszelve

• 1,5 dl főzőtejszín

• 1 dl csirkealaplé (vagy víz + fél leveskocka)

• 3 marék friss spenót

• 40 g reszelt parmezán

• Só, bors

• Pici citromlé

• Extra: koktélparadicsom vagy sült krumpli/karfiol köretnek

Elkészítés

1. A csirkét sózd, borsozd, majd serpenyőben vajon pirítsd aranybarnára.
2. Vedd ki, és ugyanebben a serpenyőben futtasd meg a fokhagymát.
3. Öntsd hozzá a tejszínt és az alaplevet, keverd bele a parmezánt – 1 perc alatt krémes mártás lesz.
4. Add hozzá a spenótot, hagyd összeesni.
5. Tedd vissza a csirkét, locsold meg a mártással, és adj hozzá pár csepp citromot.
6. 5 perc lassú rotyogás → kész, elegáns, selymes, éttermi hangulat.

Tálalási javaslat:

• fehér vagy fekete talpas tányér

• kevés extra parmezánforgács

• pár szem friss bors

• a csirkére csorgass egy leheletnyi mártást

• mellé rukkolasaláta vagy vajas burgonya

Ez az étel egyszerre egyszerű és kifinomult: nem kell hozzá órákat a konyhában tölteni, mégis bármikor felteszi a pontot egy hosszú nap végére. Tálald egy pohár könnyű fehérborral vagy egy illatos teával, és élvezd azt a nyugodt, finoman luxus érzést, amit egy jól sikerült vacsora ad. Mert néha tényleg ennyi elég ahhoz, hogy a nap szebbé váljon.