A nyár íze, amit nem lehet megunni Vannak ételek, amelyek nemcsak a testet, hanem a lelket is táplálják. A grillezett lazac citrusos avokádó-salsával ilyen fogás friss, színes, könnyed, mégis tápláló.

Tökéletes választás egy nyári vacsorához a teraszon, egy baráti ebédhez, vagy akár egy önmagunkkal töltött slow life-pillanathoz is.

Grillezett lazac citrusos avokádó-salsával

Hozzávalók (2 főre):

A lazachoz:

2 szelet friss lazacfilé (bőr nélkül)

1 evőkanál extra szűz olívaolaj

1 gerezd fokhagyma (reszelve)

1 citrom leve és héja

só, frissen őrölt bors

A citrusos avokádó-salsához:

1 érett avokádó (kockázva)

1 kisebb rózsaszín grapefruit vagy édes narancs (megpucolva, darabolva)

fél lilahagyma (finomra vágva)

1 evőkanál friss lime-lé

friss koriander vagy petrezselyem ízlés szerint

Elkészítés:
A lazacfiléket dörzsöld be az olívaolajjal, reszelt fokhagymával, citromhéjjal és citromlével. Sózd, borsozd, majd pihentesd pár percig.

Grillen vagy grillserpenyőben süsd oldalanként 3-4 percig, amíg kívül aranybarna kéreg, belül szaftos textúra alakul ki.

Keverd össze a salsához az avokádót, a citrusdarabokat, a lilahagymát, lime-levet, és a friss zöldfűszert. Óvatosan sózd, keverd, hogy az avokádó ne törjön össze.

Tálaláskor a lazacot helyezd egy tányérra, és kanalazd mellé (vagy a tetejére) a salsát.

Style.hu tipp:

Szervírozd quinoa-ágyon vagy egy marék rukkolával, gránátalmamaggal megszórva .

Egy pohár hideg fehérbor vagy házi limonádé tökéletesen kiegészíti.

• avokado grillezett lazac recept

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!