Hogyan együnk okosan?
Hogyan táplálkozzunk okosan? Az interneten számtalan diéta, táplálkozási irányzat kering. Mindenki a saját igazát állítja. Egy laikus ember számára sokszor túl sok az információ, nem tudja melyiknek is higgyen. Hogy mit jelent az egészséges étel ezt sok helyen vitatják. Számtalan tanulmány, tanácsadó kiadvány és szakértők serege foglalkozik a témával.
„Ma elátkozott, holnap elfogadott, holnapután egészséges.” Én abban hiszek, hogy a szervezetünket hozzuk fel arra a szintre, amikor érezzük, hogy melyek azok táplálékok, amelyek építenek bennünket és melyek azok amelyek nem. Ehhez viszont munka szükséges és a kezdeti időszakban jól jönnek a szakértői tanácsok. Miután tisztul a szervezetünk a felhalmozódott méreganyagoktól (adalékok, feldolgozott ételek, cukor, túlzott állati fehérjék) azután képes lesz az „érzékelésre”, „tisztább” ételek befogadására. Ahhoz, hogy hallgatni tudjunk a testünk jelzéseire tudatossá kell váljunk. Ez olyan, mint a szerelemben: sok békát kell megcsókoljunk ahhoz, hogy megtaláljuk a herceget.
Étrend: Mivel az egészséges táplálkozás egyéni igényektől is függ, az ideális étrendet mindig az adott személy szükségleteihez kell igazítani a tudatosság keretein belül. De a genetikai hajlamot és az energiaszükségletet sem szabad számításon kívül hagyni. Az étrendben, mint az élet más területein belül is nem árt a mértéktartás. Ez minden élelmiszerre érvényes még a gyümölcsökre is, aszalványokra. Hiszen túlzott mértékben semmi sem egészséges. A ying és yang elmélet egy ősi szimbólum. A Tao, az ősi tudás szerint út az egészséghez, harmóniához. Ezt a táplálkozásunkban is alkalmazhatjuk.
Fontos a változatosság: Más tápanyagok vannak a paradicsomban, mint a paprikában. A változatos étkezés tehát nemcsak azt jelenti, hogy különböző ételcsoportokat kombinálunk egymással, hanem különböző élelmiszereket is egy csoporton belül.
Fontos a természetesség: Mivel mi is „szerves lények” vagyunk ezért a természetes ételeket tudjuk a legjobban hasznosítani. Ez egy egyszerű képlet! Ne higgyük, hogy a vegyi úton előállított poroktól, kapszuláktól, természetes és harmónikus étrend nélkül majd kicsattanó egészségnek fogunk örvendeni.
Fontos a megfelelő mennyiségű vízfogyasztás: Ezzel egy időben csökkentsük a dehidratáló italok fogyasztását: kávé, alkohol, energia italok, fekete tea.
Fontos a mozgás: ide tartoznak akár a rövid séták, kocogás, a lényeg, hogy tegyük életünk részévé!
Példaképek: Mindenki önmagáért felel, kivéve a gyerekek- értük szüleik felelősek, és ez a táplálkozásukra is érvényes. A különböző ételek családi körben válnak kedveltté vagy éppen ellenszevessé. Minél korábban kezdődik el az egészséges táplálkozás, annál könnyebb a későbbiekben. A gyerekek számára a szülők a példaképek. Kislányom szavaival élve: „Anyuci én ugyanazt akarom vacsorázni, mint te, mert az olyan szép és finom” Ez nem más, mint a vegyes idény saláta, színesítve például tönköly kenyérrel, növényi pástétomokkal vagy olajos magvakkal. Ettől függetlenül nem minden gyerek szeret meg mindent azonnal. Viszont ha a zöldség újra és újra asztalra kerül idővel megkedvelik. Egyébként gyerekeknél ugyanazok a szabályok érvényesek, mint a felnőtteknél: sok mozgás, megfelelő mennyiségű vízfogyasztás, változatos étkezés, természetes élelmiszerek. Tanítsuk meg a gyerekeknek is azt, hogy azok az ételek a legfinomabbak, amelyeket mi magunk készítünk el odafigyeléssel, élvezettel.
Szabóné Papp Emőke - életmód tanácsadó
Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!
Szólj hozzá a cikkhez